Food stories

Dit fruit bevat de meeste vitamine C (en nee, het is geen citroen)

Heb je een extra dosis vitamine C nodig, dan ga je waarschijnlijk sinaasappels uitpersen, een grapefruit uitlepelen of hete thee met citroen maken. Maar er is fruit dat nog veel meer vitamine C bevat dan citrusfruit. Wat het is? Acerola. Wij hadden er zelfs nog nooit van gehoord!

Foto van culinair journalist Sabina Posthumus

Acerola, ook wel West-Indische kers of Barbados-kers genoemd, bevat dertig keer meer vitamine C dan een sinaasappel. Het zijn geel-oranje kersjes, met een oranje of rode schil met ribbels. Lekker in de yoghurt of als vers fruit, staat op de website van Veggipedia, want ze smaken zoetzuur. Zelfs jam, toetjes en taart van acerola is gezond, want zoveel vitamine C heeft geen enkel ander fruit.

Acerola-poeder

Nadeel: het is in Nederland niet te koop. De kersen groeien in Zuid-Amerika en zijn te kwetsbaar om te verpakken en vervoeren. Bij natuurwinkels kun je soms wel acerola-poeder kopen, voor een vitamine-boost. Meer zin in verse groente, ga dan voor guave (168 mg vitamine C per 100 gram) of zwarte bessen (128 mg per 100 gram). Kiwi’s zijn ook altijd goed, maar liefst 65 mg vitamine C per 100 gram. Maar acerola troeft ze allemaal met gemak af: maar liefst 1685 mg vitamine C in 100 gram.

Niet exotisch

En wist je dat er ook vitamine C zit in groente? Toppertjes zijn spruiten (150 mg) en boerenkool (100 mg). Niks exotisch aan dus, maar wel lekker veel vitamines. Dus heb je een griepje te pakken, ga dan lekker aan de spruitjes. Meer vitamine C dan sinaasappels (50 mg) of citroenen (45 mg).

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang een update in je inbox