Food stories

Dit is de whisky die ervoor zorgde dat ik ineens een liefhebber ben

Begrijp me niet verkeerd; ik hóu van alcoholische versnaperingen. Altijd al gedaan. Maar ik ben niet per se wat je noemt een avontuurlijke drinker. Tequila is nooit aan mij besteed geweest, net als veel andere sterke dranken. Geef mij maar een glas wijn of een biertje en ik ben tevreden.

Foto van culinair journalist Wieke Veenboer

Dus vaak bedank ik vriendelijk wanneer iemand me iets aanbiedt wat ik niet ken. Heel laf, ik weet het. Maar sinds dit jaar heb ik daar wat verandering in gebracht: wat vaker spannende creaties proberen, zowel van eten als van drankjes. En zo is het gekomen dat ik op mijn 32e kan zeggen ineens een whiskydrinker te zijn geworden.

Ineens heb je het: je houdt van whisky

Ik was namelijk uitgenodigd bij een event van Highland Park, bij Helling 7 in Amsterdam-Noord (écht een aanrader trouwens, wat een leuke plek), waar ik werd getrakteerd op een whiskyproeverij van dit merk. Serieus, hoezo heeft níemand mij verteld dat whisky echt ontzettend lekker kan zijn? HAHA, ik vond dat dus echt een ontdekking.

Mijn persoonlijke favoriet was toch wel de twaalf jaar oude whisky van Highland Park, maar die van vijftien en achttien jaar smaakten ook niet verkeerd, zeg. Het rokerige van die van vijftien jaar vond ik echt intens lekker, dus misschien staat die wel op de gedeelde eerste plek.

Perfect voor in een summer cocktail

Klinkt pure whisky voor jou nog iets te heftig? Snap ik, want dat had ik voorheen ook. Ik kwam er achter dat ik het stiekem hartstikke lekker vind, maar je kan de whisky van Highland Park ook heel goed in een cocktail verwerken. Ideaal met dit warme weer. Mijn favorieten? Komen ze.

1. Highland Sour Fig

2. Salted Honey Old Fashioned

3. Salted Caramel, Chocolate & Ginger Fruit Sundae
(Oké, oké, dit is niet echt een cocktail, maar geloof me: dit wil je deze zomer proeven).

Lees ook:

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox