Food stories

Dit is waarom de Espresso Martini zo populair is

Dit was misschien wel hét drankje van het afgelopen jaar, en de kans is dan ook heel aanwezig dat jij ‘m vanavond ook gaat drinken. Ik wel, in ieder geval: op de groepsapp werd al rondgevraagd hoeveel shakers we hebben, en of er wel ijs is — want we gaan aan de Espresso Martini’s.

Foto van culinair journalist Wieke Veenboer

Ook wel de Esma’s genoemd, maar als 33-jarige krijg ik dat niet serieus over mijn lippen. Ligt het aan mij of is het toch vooral de jongere generatie die het zo noemt? Volgens het NRC ligt het niet aan de leeftijd, maar aan iets anders: ‘Hoe hoger de havermelkdrinkersdichtheid, hoe vaker je de afkorting esma hoort in plaats van espresso-martini.’ Dat zij het dan weer zonder hoofdletters schrijven maar met een streepje krijg ík dan weer een error van. Hoe dan ook en hoe je ze ook wil noemen: deze cocktail is populairder dan ooit. Maar waarom?

Ineens was de Espresso Martini er

Er zijn heel wat theorieën en geruchten over het ontstaan van deze cocktail, maar zeker weten doen we het niet; ineens was-ie er gewoon. Maar stiekem bestaat-ie al heel wat jaar, want in de jaren ’80 werd de Espresso Martini al besteld in verschillende cocktailbars. Het bijzondere is dat deze cocktail niet vastzit aan één merk en toch heel populair is geworden. Bij een Aperol Spritz heb je natuurlijk die Aperol nodig (en daar is dat merk heel blij mee), maar ook bij mixdrankjes als een rum-cola of wodka met Sprite hebben mensen vaak toch een voorkeur voor welke sterke drank.

Niet bij de Espresso Martini hoor; of je het nou met koffiebonen maakt of met een Nespresso-cupje, het maakt niet uit. Net als de soort wodka die je gebruikt — alleen Kahlua is vaak het vaste merk, maar een ander soort koffielikeur kan ook. Jep, de Espresso Martini blinkt eigenlijk uit in simpelheid.

Wat is dan hét geheim? Volgens bartender Marie-Louise Taal, die al jaren achter de bar staat, is het hierom te doen: ‘Het is die kick van drank en cafeïne, die maakt je net effe iets gekker. Ideaal voor skinny wijfies die geen cheesecake willen maar toch zin hebben in iets lekkers. Een klap voor je kanis, en dan kun je weer vlammen.’ Trendwatcher Gijsbregt Brouwer voegt daar nog aan toe: ‘Het is een drankje en een toetje tegelijk.’ Ik had het zelf niet beter kunnen omschrijven. En nu ga ik er dan ook héél veel drinken. Proost!

Bron: NRC

Lees ook:

 

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox