Thirsty tales

Espresso Martini move over; dit is de nieuwste Martini-hit

Een Martini is the way to go als je graag een verfijnde, sophisticated cocktail drinkt. Het heldere drankje stirred (of shaken?) is misschien wel hét schoolvoorbeeld van een klassieke maar moeiteloos lekkere cocktail. De nieuwste trend? Een vegetable Martini.

Foto van culinair journalist Lauretta Baarends

Ondanks dat een Martini die naar groente smaakt nogal vreemd klinkt is het toch echt een regelrechte hit in menig cocktailbar in Londen. Ze noemen het drankje daar ook wel de Veggie Martini die in alle soorten en maten groenten te bestellen is. Hou je van bruschetta? Dan is de tomaten-knoflook Martini misschien wel wat voor jou. Toch liever bieten? Hebben ze ook. En ja, je kunt er zelfs eentje drinken die smaakt naar een Griekse salade.

Infused drankje

Maar, hoe dan? Want de Martini mag dan wel smaken naar een Griekse salade, toch is er geen slablaadje of stukje tomaat terug te vinden in je glas. Dat komt omdat de vodka of gin waarmee een Martini wordt gemaakt wordt geinfused met groente (en kruiden) naar keus zoals dus komkommer, tomaten, oregano en feta voor de Griekse salade Martini.

En zo kun je eigenlijk alle ingrediënten van je favoriete groentegerecht in een fles vodka of gin stoppen, het een nachtje laten staan en de volgende dag je drankje ermee maken. Nu nog wachten wanneer de trend overwaait naar Nederland. Ondertussen gaan wij in ieder geval aan de slag met een asperge Martini. Cheers!

Lees ook:

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox