Brabantse slager verkoopt frikandelsalade: laat carnaval maar komen

Frikandelsalade. Het klinkt een beetje alsof je de duivel in een mooie jurk probeert te steken. Iets ‘slechts’ dat toch goed klinkt. Zie jij het voor je? In het Brabantse Goirle doen ze dat wel, want bij de slager in het dorp kun je écht een bak frikandelsalade kopen. En die gaat als warme (frikandel)broodjes over de toonbank.

We zien tegenwoordig alleen maar tompoezen in allerlei gedaantes verschijnen, maar vergeten totaal dat er nog een véél veelzijdiger product bestaat: de frikandel. Noem het op en er bestaat een frikandellenversie van. Frikandelsushi, Frikandellington, broodje döner met frikandel, frikandeltosti, loaded fries met frikandel… De frikandelsalade is de nieuwste toevoeging aan het rijtje. En wat voor een. In Goirle staan ze ervoor in de rij!

Frikandelsalade: klaar voor carnaval

De frikandelsalade werd bedacht om te verkopen tijdens de Elfde van de Elfde, de start van het carnavalsseizoen. Een feestje dat ze in het Brabantse Goirle uiteraard niet aan zich voorbij laten gaan. Wat gaat er nou in die frikandelsalade? Kleine stukjes gefrituurde frikandel, een heleboel saus (zelfgemaakte mayo, Joppiesaus en sweet chilisaus) en een flinke homp gefruite uitjes. Dat wordt lekker door elkaar gemengd en zo verkocht.

@keurslagerij_vanhest 🟡🔵Zonder een goede bodem kun jij zaterdag niet gaan stappen!🟠🟢#elfdevandeelfde #alaaf #alaafyou #foryou #fypシ゚ Daarom hebben wij een heerlijke salade voor jullie gemaakt… “DE FRIKANDELSALADE!” 🌭✨😋 LAAT 11. 11. MAAR KOMEN!🤪🥳 – – – #frikandel #frikandellen #frikandelsalade #salade #lekkerfrikandel #carnaval #1111 #2023 #huisgemaakt #lekkerbekken #slager #keurslager #vanhest #vanhestdatproefje #teamvanhest #vanhesttok #slageroptiktok #tiktokslager #tiktokkeurslager ♬ Frikan Del Sol – Terrieke

Mocht je door het woord ‘salade’ nog even denken dat er een gezond aspect aan de frikandelsalade zit… Nope. Maar hé, in Brabant leven we tijdens carnaval toch alleen maar op bier en worstenbroodjes. En op frikandelsalade dus. Ik als Brabantse kan het weten.

Frikandelinnovaties

De slager uit Goirle is overigens ook op andere manieren creatief met een frikandel. Zo kun je er ook een frikandelwrap kopen, oftewel carnavalswraps. Die zijn gevuld met – jawel – frikandel, uitjes en saus. Van ons mogen die frikandelinnovaties lekker blijven komen. Behalve als het een frikanpouce is dan. Daar moeten we stiekem echt een beetje van huilen.

Lees ook:

• Snackspert test frikandelpoeder om zelf dellen mee te maken
• Dilemma: frikandel eerst insnijden en dan frituren, of andersom?
• Nieuw record: dit is de langste frikandel ter wereld

Beeld: Brabants Dagblad