Food stories

Gaan met die Nederbanaan: deze onderzoekers lukt het

Het bananenprobleem waar we eerder over schreven, dat is dus echt geen grap. De toekomst van de banaan wordt bedreigd door schimmelziektes en monocultuur, en de prijzen liggen veel te laag waardoor er vrijwel geen geld is voor telers om het roer om te gooien en andere technieken uit te proberen. Zo roeien we mogelijk zelf onze grote gele vriend uit, en dat is echt helemaal ruk. Maar, ergens gloort er hoop…

 

Foto van culinair journalist Delilah Warcup - van Eyck

Want hoewel de banaan bij uitstek van oorsprong een tropische plant is, is het een aantal van onze slimme Hollandse landgenoten aan het lukken om in ons eigen koude kikkerlandje een nieuwe nationale trots te kweken: de Nederbanaan!

Bitterzoet

Ga vooral gauw een kijkje nemen op de website van Neder Banaan want hoewel er een ernstig verhaal aan ten grondslag ligt (op de huidige manier is het binnenkort “gedaan met de banaan”) dat heel helder wordt verwoord door Gert Kema, hoogleraar plantenziektekunde aan Wageningen University & Research (WUR), is de toon en de boodschap verder positief en optimistisch.

En dat mag ook want het is Neder Banaan, een WUR spin-off, gelukt om bananen te telen in een speciale ondergrond van kokosvezels. Zo is de plant niet afhankelijk van grond om in te groeien en daardoor minder gevoelig voor bodemschimmels, aldus de website. Ook zijn er geen bestrijdingsmiddelen nodig en kan de juiste voeding precies bepaald worden, én lekken er geen voedingstoffen weg in de grond. Zoveel winnende situaties; gaat dat lezen!

Bananen waar je maar kijkt

De kennis die al dit onderzoek in het World Food Center in Ede oplevert, wordt gedeeld met bananenboeren over de hele wereld, om zo bij te dragen aan de langetermijntoekomst van de bananenteelt. En die bananen en de reststromen worden tot de tofste dingen verwerkt: eclairs, bier, zacht ondergoed, en nog meer.

Let’s go bananas

Wij worden in ieder geval door dit optimisme aangestoken. Hup, schouders eronder en gaan met die Nederbanaan! Hier lees je het hele (steengoeie) verhaal van Neder Banaan.

Lees ook:

 

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox