€6 voor een bloemkool?! Hierom zijn groenten nu zo gigantisch duur

Ja, je leest het goed. Wie nu een groentezaak binnenstapt, ziet zomaar bloemkolen voor €6 liggen. Daar kocht je er vroeger (die goeie ouwe tijd) misschien wel 6 voor! Waar komt deze bizarre prijs vandaan?

Dat we in tijden van inflatie leven, weten we. Voor zowat alles moesten we de afgelopen maanden méér neertellen dan het jaar ervoor. Bier wordt steeds duurder, een avondje gourmetten werd in december al onbetaalbaar en we ontdekten vorige week nog dat supermarktpizza’s gigantisch in prijs zijn gestegen. Toch heeft de enorme prijsstijging van groenten een specifieke oorzaak, blijkt uit onderzoeken van RTL Nieuws en Radar.

Mislukte oogsten in Spanje

Hier in Nederland zien we het hele jaar door allerlei groenten in de winkels liggen. Ook als ze eigenlijk helemaal niet in het seizoen zijn. Heb je in de winter zin in courgette (deze gegrilde courgettes met warme yoghurt en saffraanboter misschien)? Geen probleem, bij de super om de hoek liggen ze in het schap. Buiten het seizoen worden ze namelijk uit andere landen gehaald, voor een groot deel uit Spanje. Maar daar is de oogst dit jaar op z’n zachtst gezegd niet goed gelukt. De oorzaak? Slecht weer. In de zomer is het ontzettend heet en droog geweest, waarna het in de winter keihard ging vriezen en daarna regenen. Met als gevolg minder bloemkolen, aubergines, tomaten, paprika’s en komkommers, en hogere prijzen voor wat er wél beschikbaar is.

Torenhoge energieprijzen voor tuinders

Dat verklaart ook waarom het aanbod van deze groenten in de supermarkt nu zo schaars is. Er is dit jaar simpelweg niet genoeg import vanuit het buitenland geweest. Worden er in Nederland dan helemaal geen tomaten en bloemkolen verbouwd? In kassen bijvoorbeeld? Jawel, maar een stuk minder dan normaal. De torenhoge energieprijzen treffen ook de tuinders, en daardoor staan veel kassen nu leeg. Doodzonde.

De oplossing: eet wat in het seizoen is

Het weer in Spanje is inmiddels gelukkig verbeterd. Toch zal het nog even duren voordat de export en import van de groenten weer op gang komt. Het duurt namelijk even voordat de groenten rijp zijn. Bovendien moeten ze daarna nog geoogst, verpakt en verzonden worden, wat tijd kost. Hoelang het tekort (en dus ook de hoge prijzen) nog duurt, is dus moeilijk te zeggen.

Wat je tot die tijd kunt doen? Zoveel mogelijk groenten in het seizoen en van eigen bodem eten. Nu, in de winter, is er volop prei, boerenkool, zuurkool en pastinaak verkrijgbaar. Die zijn helemaal niet zoveel duurder geworden én ontzettend lekker! Maak bijvoorbeeld eens een klassieke boerenkoolstamppot of extreem lekkere zuurkoolpie met Indisch gehakt. Zie je, die bloemkolen heb je niet eens nodig joh.

Lees ook:

• 9x zo doe je dat: toch besparen terwijl de supermarkt steeds duurder wordt
• 10x de beste tips en trucs om geld te besparen op eten
• Wow: eieren in Amerika zijn nu bizar duur

Beeld: Albert Heijn, bron: RTL Nieuws en Radar