Dit is waarom we massaal moeten hamsteren
Als je door de supermarkt loopt zijn alle acties niet te missen. 1+1 gratis, de tweede voor de halve prijs, bonus-aanbiedingen, grootverpakkingen, de Hamsterweken bij Albert Heijn…. Al die acties zorgen ervoor dat je veel meer koopt dan je nodig hebt en dat dit leidt tot voedselverspilling, zo is de algemene gedachte. Maar is dit wel zo?
Je kent het vast wel: je bent gevallen voor een aanbieding en hebt twee bakken verse pasta gekocht in plaats van één, want die tweede was gratis dus dief van je eigen portemonnee als je dit laat liggen, toch? Eenmaal thuis ga je dit tweede pak gebruiken of invriezen voor een later moment. Of je gebruikt het toch niet en gooit het uiteindelijk weg. Zonde, want zo werkt een goedbedoelde actie toch nog voedselverspilling in de hand. Daarom hebben ze in verschillende landen maatregelen getroffen om aanbiedingen te weren. In Frankrijk mag je bijvoorbeeld nog maar 34% korting geven op voedsel en is de actie ‘één plus één gratis’ daar zelfs verboden.
Maar zijn deze maatregelen nodig? Werken acties verspilling in de hand of ligt het genuanceerder? De Nederlandse wetenschapper Arjen van Lin zocht het uit.
Onderzoek naar ons gedrag
Van Lin werkt als universitair hoofddocent marketing aan de Tilburg University. Volgens hem zijn er geen concrete data die aantonen dat bulkkorting ook daadwerkelijk tot meer voedselverspilling leidt. Om dit wetenschappelijk vast te stellen heeft hij met zijn team negen weken lang het eet- en boodschappengedrag van Nederlandse huishoudens onder de loep genomen. Uit zijn studie kwam een verrassende uitkomst: “We zagen in ons onderzoek dat klanten die via aanbiedingen meer boodschappen kopen dan zij normaal doen, zich bewuster zijn van deze grote hoeveelheid”, vertelt hij aan Trouw. “Ze gaan meer nadenken over hoe ze het voedsel gaan gebruiken. Of ze vriezen het in.”
Hamsteren bewuste keuze
Mensen die veel voedsel in bulk of aanbiedingen kopen, gaan hier dus juist bewuster mee om. Dat is belangrijke informatie – en zelfs een geruststelling – want voedselverspilling is een groot probleem. In 2020 gooiden we per persoon nog ongeveer 161 kilo eten weg en dat is natuurlijk bespottelijk! Supermarkten kunnen volgens Van Lin een grote rol spelen in ons bewustzijn rond voedsel. “Er zijn bijvoorbeeld al supermarkten die nu experimenteren met de verkoop van bevroren broden. Dat zorgt aan de kant van supermarkten én consumenten voor minder verspilling.”
En is eten over de datum? Deze 9 spullen kun je nog prima eten!
Lees ook:
- Bonuskaart Premium: Albert Heijn laat klanten betalen voor korting
- 5x slechte keukengewoontes waar we mee moeten kappen
- Huh: klant vindt rare code op zijn bosbessen van Lidl
Bron: Trouw
