How to: coken, oftewel: koken met Coca-Cola
De verveling slaat toe tijdens corona, en je gedachten dwalen af. Waarom zijn doritos driehoekvormig? Waarom zijn de hema hotdogs zo ontzettend lekker? Wat kan je eigenlijk koken met cola? Best veel, zo blijkt.
Wonderdrankje
Cola het wonderdrankje, wat kan je er niet mee?!, is eerder de vraag. Cola wordt namelijk niet alleen gebruikt als dorstlesser of in mixdrankjes (met rode wijn bijvoorbeeld, en ja: daar zijn nogal wat fans van). De functie van cola is schier oneindig. Je kan er roest mee verwijderen, je gazon groener mee maken, kwallensteken neutraliseren, kauwgom uit je haar verwijderen… Maar ook in de keuken komt cola goed van pas.
Ik drink sowieso bijna nooit cola (behalve met extreme brakheid) en de gedachte van iets gebruiken als ingrediënt in de keuken dat ook als wc-ontstopper kan dienen, vind ik op zijn zachtst gezegd bedenkelijk. Maar eerlijk is eerlijk, deze onderstaande gerechten klinken toch wel interessant!
Kip op blik
Baco chick-on-a-can, wie smult er niet van? Kip met een baco’tje, hoe zomers wil je het hebben? Je kan ‘m in de oven of op de bbq maken. Sowieso is cola met BBQ een goeie combi, want ook in sauzen en dressings doet cola het goed.
BBQ saus
BBQ’en op je balkon of in je tuin, het kan weer deze prachtige dagen! Een goede BBQ-saus is key, en volgens Coca-Cola is dit simpele recept dan ook het enige wat je nodig hebt deze zomer.
Ingrediënten:
- 2 zeer fijn gehakte uien
- 20 ml Coca-Cola
- 200 g tomatenketchup
- 2 el azijn
- 2 el Worcestersaus
- 1/2 tl chilipoeder
- Een snufje zout
Zo maak je BBQ saus met cola
Meng alle ingrediënten in een pan en breng het mengsel aan de kook. Leg vervolgens een deksel op de pan en laat de saus op laag vuur sudderen voor ongeveer 45 minuten. Vergeet niet af en toe te spieken en de saus door te roeren. Is je saus dik en stroperig, dan is je homemade Coca-Cola BBQ-saus klaar. Enjoy!
Salade dressing
Met dressings kun je het zo gek niet bedenken. Dus waarom niet cola in je dressing?
Ingrediënten:
- 50 ml Coca-Cola light of Coca-Cola zero sugar
- 1 sjalotje
- 1 el olijfolie
- 2 tl balsamicoazijn
- 1 tl dijonmosterd
Zo maak je dressing met cola
Snij het sjalotje in kleine snippers en doe ze in een kleine kom. Voeg olijfolie, balsamicoazijn, dijonmosterd en Coca-Cola light of Coca-Cola zero sugar toe. Even roeren en klaar is de dressing.
Gebakken banaan
Oké toegegeven, dit is een beetje valsspelen. Hier gebruik je geen Coco-Cola, maar Sprite. En aangezien Sprite net zo opmerkelijk is om als kookingrediënt te gebruiken, past ie prima in dit lijstje.
Ingrediënten:
- 120 gram bloem
- 200 ml Sprite
- zonnebloemolie
- snufje zout
- 2 overrijpe bakbananen, liefst met zwarte schil
Zo maak je gebakken banaan met Sprite
Doe de bloem in een beslagkom, voeg Sprite toe en roer het mengsel tot een dikke pap. Schil en snijd de overrijpe bananen in de lengte of schuin in plakken van 2 cm dik. Laat de zonnebloemolie alvast opwarmen in een koekenpan. Doop de plakken banaan in het beslag en laat het overtollige beslag eraf druipen. Doe de bananen direct in de pan en bak ze goudbruin. Wees voorzichtig met omkeren. Klaar? Laat de gebakken bananen dan even rusten op een bord met keukenpapier voordat je ze serveert.
Lees ook:
