Dit wil je maken: kaas-uienchips met maar 2 ingrediënten

Uien kennen we vooral als smaakmaker in gerechten. In Franse uiensoep is het dé ster, maar verder gebruiken we ui – meestal samen met knoflook – als basisproduct in de keuken. Tot vandaag. We ontdekten een uienrecept voor chips met kaas en ui die je meteen wil maken, zo lekker.

Aardappel zit er niet in, want de ui speelt de hoofdrol in deze chips.

De kaas-uienchips die viral gaat

Op TikTok en Instagram gaat een hack viral die je ui omtovert tot de lekkerste chips die je ooit hebt geproefd. Nu hoor ik je denken: ui is bij lange na toch niet knapperig? Dat wordt toch zacht als je het verwarmt? Klopt. Maar ik vertelde je net dat er nog een tweede ingrediënt is in deze hack. En dat is iets waar we massaal gelukkig van worden: kaas! Geraspte kaas kun je natuurlijk wél crunchy maken als je het in de oven doet. Precies dat gebeurt er met deze kaas-uienchipshack.

Waarom iedereen zo los gaat over deze hack is simpel: kaas en ui zijn smaken die gewoon goed werken samen. Niet voor niets is lang geleden al de cheese onion-chips uitgevonden. Het gerecht is verder hartstikke makkelijk, én je hebt dus maar twee ingrediënten nodig. Ui heb je ongetwijfeld in veelvoud thuis liggen (tenzij je nooit met smaakmakers werkt dan), kaas misschien ook wel. En anders is dat dus het enige wat je nog even in de supermarkt moet scoren.

Zo maak je kaas-uienchips met maar 2 ingrediënten

1. Verwarm je oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Snijd een grote ui in dunne ringen met een mandoline of mes. (Zo snijd je uien zónder te huilen!)
3. Strooi royaal Parmezaanse kaas op de bakplaat en leg de uiringen erbovenop. Als je ze wil opleuken met de tips die we hieronder geven, dan is dit het moment. Bestrijk de uien dan met olijfolie en voeg kruiden naar keuze toe.
4. Bak ze ongeveer 20 minuten, of totdat de randen goudbruin en knapperig zijn.
5. Laat ze een paar minuten afkoelen en snijd ze dan in hapklare stukjes met een mes of pizzasnijder.

Je kunt de snack uiteraard opleuken zoals je wil. Kijk eens welke kruiden er nog in je kruidenla liggen. Gerookt paprikapoeder misschien? Cayennepeper, als je wel van wat pit houdt? Uiteraard kun je ook een zoete twist aan je uien-kaaschips geven. Een snufje bruine basterdsuiker doet al wonderen. En andere kaas kan natuurlijk ook.

Lees ook:

• De gezondheidsvoordelen van uien
• Uien en sjalotten: zijn die eigenlijk inwisselbaar?
• Easy-peasy: zelf uienpoeder maken

Recept: The Kitchn, beeld: @hungryhappens