Food stories

Kate bakt mini-lasagna in een mini-keuken

Elke dag kijken honderdduizend mensen uit de hele wereld naar het online kookprogramma van Kate Murdoch. Toch wordt ze niet herkend op straat, want alleen haar handen zijn in beeld, terwijl ze piepkleine wentelteefjes bakt en mini-lasagne maakt in haar Tiny Kitchen.

Foto van culinair journalist Sabina Posthumus

Hoe kom je op het idee? In Japan is klein en schattig al langer een trend. Kawai heet dat, en volwassenen zijn er zo mogelijk nog enthousiaster over dan kinderen. Foodkanaal Tastemade wilde ook iets met die kawai-trend, en ze vroegen Kate om samen met haar broer iets te verzinnen. ‘Het leek me een beetje vreemd,’ zegt Kate Murdoch. ‘Maar toen ik op Youtube allemaal video’s had gezien van mensen die mini mac and cheese maken en kleine hamburgers, was ik om.’ Haar eigen Youtube-kanaal Tiny Kitchen heeft nu 159.000 volgers en de filmpjes van spaghetti met gehaktballetjes, gefrituurde uienringetjes en zelfs een bruidstaartje trekken honderdduizenden kijkers.

Op een waxine-lichtje

In de televisiestudio werd een tiny decor gebouwd en Kate kreeg een fornuisje thuis om te oefenen. ‘Het fornuis brandt op een waxine-lichtje,’ vertelt ze. ‘Dat gaat heel snel, omdat we met hele kleine hoeveelheden werken. Een pannetje water kookt in minder dan een minuut, kleine hamburgers hoeven maar een paar seconden aan elke kant te worden gebakken.’

Mini-groente

De ingrediënten in de keuken zijn aangepast naar de mini-maat. Kate gebruikt kwarteleitjes in plaats van echte eieren en voordat de opnames beginnen, snijdt ze de groente zodat ze lijken op the real deal. ‘Van een puntje van een plastic zak heb ik een keer een spuitzak gemaakt om een taart te versieren,’ vertelt ze. ‘Echt leuk, om zelf van die dingetjes te knutselen.’

Niet alles werkt in klein formaat. ‘Ik heb geprobeerd om soesjes te maken, maar die moet je daarna ook vullen en dat lukt nog niet. Ik blijf het proberen. En ik zou het leuk vinden om een klein kerstdiner te maken, maar ik weet echt niet waar we een kalkoen op het juiste formaat vandaan halen.’

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox