De 5 populairste broodjes in Amsterdam van 2023
Niet iedereen was er blij mee, maar dankzij social media zijn er heel wat zaken — en in dit geval: broodjes — viral gegaan. Met lange TikTok-rijen als gevolg, en daar waren de bewoners dan weer niet heel gelukkig mee. Begrijpelijk, maar het moet gezegd worden: het feit dat die rijen er nog altijd zijn betekent misschien wel dat deze broodjes uit Amsterdam de hype meer dan waard zijn.
Dus mocht je deze populaire broodjes nog niet geproefd hebben; ga ervoor, maar neem wel de tijd. Een rij van twee uur bij Chun Café is inmiddels niets nieuws meer…
De 5 populairste broodjes in Amsterdam van 2023
1. De Rib Eye Bulgogi van Chun Café
Wat een geweldig jaar heeft Chun Café gehad, zeg. In 2022 gingen zij voor het eerst viral met hun broodjes, en die hype is nog lang niet voorbij. Elke dag weer staan er flinke rijen voor de deur. De meeste mensen komen voor de Rib Eye Bulgogi, maar eerlijk: je kan niet mis gaan bij Chun, want alles is geweldig lekker. Het verbaasde me dan ook dat er nog geen tweede locatie is. Maar goed nieuws… Want in het voorjaar van 2024 komt die er eindelijk.
2. Alle broodjes van Zero Zero
Schiacciata’s heten ze, de dunne foccacia-achtige zuurdesembroodjes die hier op het menu staan. Zero Zero heeft inmiddels twee vestigingen (in het centrum en eentje in De Pijp) en bij allebei moet je niet gek opkijken wanneer er een rij staat. Wat ik persoonlijk fijn vind aan Zero Zero is dat je echt waar krijgt voor je geld; het is niet goedkoop, maar de broodjes zijn zó gigantisch dat je het makkelijk met iemand kan delen en alsnog vol zit.
3. Chook Norris van Dignita
Dit broodje is echt góddelijk en daarom ben ik ook een beetje teleurgesteld, want het hele ‘never change a winning team‘ hebben ze bij Dignita niet helemaal begrepen. Op moment van schrijven hebben ze bijvoorbeeld de ‘Ay-am Chook Norris’, wat de ‘klassieker is in een Indonesisch jasje’. Daarvoor hadden ze ook al een andere soort dan hun klassieker. En hoe prima ik die veranderingen ook vind — laat dan het origineel ook op de kaart staan. Want die missen we nu!
4. De croissants van Fort Negen
ok, een broodje is het niet, maar we nemen ‘m toch mee in deze lijst. Want Fort Negen heeft eigenhandig de hele croissant scene veranderd, en met succes. Want niet alleen zijn de croissants geweldig lekker, ze weten elke week weer te vernieuwen met een nieuwe belegde creatie. Zoals een variant met geitenkaas, citroenrasp, knoflook en peterselie of een kaascroissant met knolselderij. Geloof me: wat hun croissant van de week ook is, je wilt ‘m proeven. En – daarvoor moet je vaak ook in de rij staan…
5. De bagels van Flo’s Appetizing
Een stukje New York in Amsterdam, want de bagels van Flo doen echt niet onder aan die van The Big Apple. Ze zijn huisgemaakt en royaal belegd, met zalm, pastrami of bijvoorbeeld ei. Inmiddels zijn er drie locaties in Amsterdam en hebben ze ook een speciaal take-away menu: je kan losse bagels en losse ingrediënten kopen, zodat je thuis een verzorgde bagel brunch of -lunch kan verzorgen. Leuk!
