Dit zijn de lekkerste tomaten die je in de supermarkt kunt kopen
Eerlijk: supermarkttomaten zijn vaak niet best. Waterig, weinig smaak en dan ook nog eens aan de prijs. Dat laatste zijn deze ook. €3,59 voor een bakje van 180 gram. Ai. Maar een smáák! Je kan ze bijna niet laten liggen als je ze ziet in de supermarkt, knalrood en glanzend als kerstballen in april. Koop je zo’n bakje Looye Honingtomaten ben je in 1x verpest. Dan wil je niks anders meer. Wat maakt ze zo bijzonder?
Caprese, maar dan Michelinwaardig
Mijn collega Jeske is verslaafd aan tomaten. Ze schreef zelfs een ode aan de tomaat. Ik heb dat niet, maar deze tomaten… die doen dingen met je. Ze veranderen je simpele caprese in een bord waar je spontaan een lintje voor zou uitreiken. Je standaard kaas-tomaat-broodje? Bam – opeens een lunch gemaakt door een topchef. Of je nu een prikker maakt met mozzarella en basilicum, lekker corny!, of ze gewoon zo in je mond stopt: de smaak is intens, zoet en fris tegelijk.
Wat maakt deze tomaat nou zó bijzonder?
Om te beginnen: slechts 20 tot 25 procent van de tomaten die Looye kweekt, krijgen de eervolle titel ‘Honingtomaat’. Alleen de állerbeste doorstaan de wekelijkse smaaktesten en hebben de looks én de smaak om door te gaan. Denk:
- Intens rood en glanzend als een gelakt snoepje
- Stevige beet, sappig maar niet zompig
- Honingzoete smaak met een fris-zure finale
- Aroma dat ruikt naar gras, rozen en een vleugje honing
En daar stopt het niet. De tomaten kregen ook nog eens drie sterren van het International Taste Institute. Dat betekent: geblinddoekt getest door meer dan 200 smaakexperts, waaronder Michelinchefs. En ja hoor – de Looye-tomaten scoorden een dikke 91%. Ik, fan, snap dat volkomen.
Tip van de redactie: bruschetta baby
Enige nadeel, los van de prijs, ik word er niet sympathieker van. Sterker: gierig. Ik wil ze allemaal zelf opeten. Maar sharing is caring, dat weet ik heus, dus roosterde ik zuurdesembrood, wreef er een klein beetje knoflook over, besprenkelde er wat goeie olijfolie overheen, halveerde wat Honingtomaten en legde ze erop. Een beetje zeezout, een blaadje basilicum, klaar. En de punten die ik scoorde bij mijn collega’s? Daar kan ik voorlopig nog even op teren.
En ook nog eens van Nederlandse bodem
Trouwens: deze smaaksensatie komt gewoon van eigen land. Looye kweekt hun tomaten in Nederland. Vers, lokaal en zonder poespas. Culinair snoepgoed, rechtstreeks uit de kas. Ik hoorde, ergens in een echo, een collega morren over dat plastic dekseltje, dat zou best van karton kunnen.
De Rolls-Royce onder de tomaten
Ja, ze zijn duur. Maar je krijgt er zoveel smaak voor terug dat je mond er spontaan van gaat glimlachen. Eentje geproefd en je bent verkocht. Wij zeggen: treat yourself en geef je salade, borrel of lunch een upgrade. Looye Honingtomaten zijn echt de Rolls-Royce onder de tomaten. #nospon #justlove (maar hey, Looye… als je meeleest, DM me even voor mijn adres 🙂
Lees ook:
- Tomatensaus zonder pesticiden: dit Italiaanse merk belooft het
- Zo geef je bliktomaten extra veel smaak
- Recept: Tomaten met halloumi en granaatappeldressing uit EXTRA
