Op vakantie naar Japan: deze 11 dingen moet je vooral níet doen
Japan is een droombestemming, helemaal als je van lekker eten en drinken houdt. Tokio is zelfs dé gastronomische hoofdstad van de wereld met de meeste Michelinrestaurants. En dankzij de gunstige yen is Japan booming. Logisch dus dat veel mensen nú naar Japan gaan. Helaas gaat het met veel toeristen nogal eens mis. Lees en leer zodat jij je straks niet gedraagt als de zoveelste lomperik.
Het was wereldwijd nieuws: Japanse voetbalfans die hun plekje in het stadion netjes achterlieten. Sterker; na de verrassende overwinning tegen Duitsland liet het Japanse elftal de kleedkamer ook nog eens brandschoon achter! Dit is slechts een van de Japanse fatsoensvormen waar we zoveel van kunnen leren… Naast respect voor de omgeving, is in Japan niets zo belangrijk als het bewaren van de harmonie. Japanners zijn vrij ingetogen en soms wat verlegen. Ze gaan confrontaties uit de weg en zullen toeristen dan ook niet aanspreken op hun gedrag. Hierdoor denken veel mensen denken dat ze van alles kunnen maken.
Toerist in Japan? Doe dit niet
Als er iemand is die dit kan weten, is het Dustin Heerkens wel. Hij woont al bijna twintig jaar in Japan en leidt als gids honderden toeristen door het prachtige land. We vroegen hem wat je vooral níet moet doen in het land van de rijzende zon.
1. Eten op straat en in het openbaar vervoer
2. De roltrap pakken zoals in Nederland
Ook zoiets: Japanners weten hoe het hoort, op de roltrap. Daar zijn strikte ongeschreven regels voor, waar iedereen zich dan ook gewoon aan houdt. Wel zo prettig en overzichtelijk. Hoe? Iedereen staat links en achterelkaar. Niet naast elkaar of rechts. Behalve wanneer je in Osaka bent, dan sta je rechts achter elkaar, zodat mensen je links kunnen voorbijlopen.
3. Je eetstokjes parkeren
De interesse in de Japanse eetcultuur is groter dan ooit. Nederland telt inmiddels een kleine 1200 Japanse restaurants maar waar kun je beter Japans eten dan in Japan zelf? Precies, en daarom ga je er waarschijnlijk ook naartoe. Wil je een beetje beslagen ten ijs komen, weet dan dat je je eetstokjes nooit in een bolletje met rijst parkeert. Leg ze altijd plat naast elkaar op de tafel of op je kommetje – en niet gekruist. Wijs niet met je eetstokjes naar iemand aan tafel of naar een gerecht. Verschuif ook geen voorwerpen met je eetstokjes. En wees niet zo kieskeurig; pik niet alleen de ‘lekkere’ dingen uit je gerecht maar eet alles op. Laat geen rijst achter in je bowl.
4. Met je schoenen naar binnen banjeren
Doe je schoenen uit als je bij iemand op bezoek gaat of je hotelkamer binnenkomt. In veel tempels en restaurants is dit ook gebruikelijk en wordt dan ook duidelijk aangeven. Zet je schoenen bij de ingang naast elkaar in de daarvoor bedoelde plekken.
5. Fooi geven
Omotenashi is Japanse gastvrijheid vanuit het hart. Dit betekent onder andere dat fooi geven in Japan niet wordt gedaan. Zo zeg, is dat als Nederlander even een lekkere meevaller!
6. Met je tatoeage in de onsen
Niks zo lekker als tot rust komen in een onsen. Deze natuurlijke warmwaterbronnen vind je door heel Japan, dankzij de vele vulkanen. Mocht je een tatoeage hebben, plak ‘m dan af met een pleister. Dit geldt overigens ook voor zwembaden van hotels. Tatoeages showen is niet toegestaan. Mannen en vrouwen hebben aparte onsens en je gaat er naakt in. Enne… geen bommetjes!
7. Niezen in het openbaar
Verkouden? In Japan is het gebruikelijk om een mondmasker te dragen zodat je mensen om je heen niet aansteekt. Hoesten en niezen zonder masker is niet gebruikelijk. Nu ja, behalve als je in maart naar Japan komt en iedereen aan het niezen is vanwege de hooikoorts epidemie. En ben je tijdens Sakura, die prachtige bloesem, in Japan: pluk niks en ga ook niet als een idioot aan bomen schudden voor je video of foto.
8. Spaghetti slurpen
Slurpen met noodles (ramen) is gebruikelijk, je koelt dan automatisch je warme noodles af. Maar slurpen of geluid maken met ander eten is dan weer niet de bedoeling- nee, ook niet met spaghetti omdat ze zo op noodles lijken..
9. Eten terugleggen op je bord
Leg geen eten terug op je bord waarvan je een hap hebt genomen. Als je het niet in één keer kunt eten; bijt een stukje af en houd de rest bij je mond tussen je eetstokjes. Ook goed om te weten: voor je begint te eten zeg je ‘Itadakimasu’. Ben je klaar met eten? Sluit dan af met ‘Gochisosama deshita’. Dat betekent ‘dank voor het ontvangen en het was een genoegen.’ Japanse omgangsvormen… what’s not to like?
10. Met een wolk parfum uit eten gaan
Doe geen, of heel weinig, parfum op als je naar een wat luxer Japans restaurant gaat. De geur verstoort het eten en anderen storen is precies wat Japanners níet doen.
11. Een kaasplankje bestellen
Iedereen die in Japan is geweest, ja ook de toerist die niet helemaal weet hoe het hoort in het land van de rijzende zon, kan het beamen: het eten is ge-wel-dig. Van sterrenzaken tot izakaya en de knotsgekke automaten (met walvisvlees bijvoorbeeld) die je overal ziet staan. Maar een kaasplankje bestellen? Dat is dus géén goed idee, merkte collega Sabina in Japan.
Lees ook:
