10 dingen die je niet moet doen als je in Turkije bent en waarschijnlijk wel doet
Turkije is een razend populair vakantieland. Ook onder Nederlanders; vorig jaar bezochten meer dan 1, 3 miljoen Nederlanders het land! Logisch, want de gastvrije mensen, de Turkse keuken, het geweldige Istanbul (tips voor een stedentrip!) en de prachtige stranden (zoals Antalya aan de Turkse Rivièra) zijn dé ingrediënten om je vakantie tot een succes te maken. Nou ja, behalve als je een paar gedragingen achterwege laat…
Gelegen in het Middellandse Zeegebied en met de beroemde Bosporus als verbinding tussen het Aziatische en Europese continent, is Turkije ook een van mijn favoriete bestemmingen. Wil je een beetje opgaan in de lokale bevolking en niet worden aangezien als de zoveelste lompe toerist, hierbij 10 dingen die je dan gewoon beter niet kunt doen.
Toerist in Turkije? Doe dit niet
1. Denken dat döner in Turkije hetzelfde is als in Nederland
“Waar is mijn knoflooksaus? En waarom krijg ik geen bakje friet erbij?” Omdat je in Turkije bent! Hier krijg je döner zoals het bedoeld is: vers, smaakvol en zonder een halve liter saus om de smaak te verbergen. Döner wordt in Turkije hartstikke serieus genomen. Dat blijkt ook uit het tripje naar de Europese Unie – Turkije wil de authenticiteit van hun döner waarborgen en er zo voor zorgen dat snackbars en restaurants die afwijken van de traditionele bereidingswijze, de naam döner niet meer gebruiken. Een beetje respect dus voor dit geweldige gerecht. Dus alsjeblieft… als-je-blieft! – geen klodder ketchup op dit Turkse meesterwerk. Wil je echt experimenteren? Vraag dan om acı sos (pittige saus) of wat sumak voor extra smaak.
2. Raki shotten
Raki, de nationale drank van Turkije, is geen tequila en zeker geen wodka. Het is een (ahum) elegant drankje dat je langzaam hoort te drinken, liefst in combinatie met mezze en een goed gesprek. Maar nee hoor, sommige toeristen denken dat ze de Bosporus in brand moeten steken door een glas raki achterover te gooien alsof het een gratis shotje in een all-you-can-drink resort is (been there, done that, forever shame). Wil je een authentieke ervaring? Meng het met water, drink rustig en proost met een welgemeende şerefe!
3. Baklava eten met mes en vork
Baklava is een erfgoed van de Ottomaanse paleiskeukens. Een symfonie van knapperig filodeeg, pistachenoten (of walnoten) en honing. Persoonlijk vind ik dit echt een ongelofelijk lekker hapje. Dat ik in 1x in mijn mond stop, zoals het hoort. Pak dus geen mes en vork alsof je een gehaktbal gaat snijden. Baklava pak je gewoon met je handen en je laat die zoete honing lekker tussen je vingers door glijden.
4. Verwachten dat iedereen Engels spreekt
Nee, de gemiddelde marktkoopman in een klein dorpje in Anatolië spreekt geen Engels. En nee, harder praten helpt niet. Een paar basiswoorden Turks leren zoals ‘teşekkür ederim’ (dank je wel) of ‘merhaba’ (hallo) doet wonderen. En als je echt indruk wilt maken: leer hoe je ‘hoeveel kost dit?’ zegt – al is de kans groot dat je dan alsnog in een stevig onderhandelingsgesprek belandt.
5. Niet onderhandelen (of erger: te fanatiek of op de verkeerde plek)
Over dat onderhandelen gesproken… in Turkije is dit bijna een vorm van kunst. Of ieder geval een uiting van culturele expressie. Maar sommige toeristen nemen het te serieus en proberen af te dingen op een fles water alsof hun leven ervan afhangt. Aan de andere kant zijn er ook mensen die de vraagprijs gewoon klakkeloos betalen. Tip: een beetje onderhandelen is normaal en wordt zelfs verwacht, maar doe het met een glimlach en hou het vriendelijk. Enne.. onderhandelen in restaurants, ja hoor, serieus meegemaakt, is ook een no go. Onderhandelen is zoals gezegd normaal in Turkije, maar niet in een restaurant! “Kan die kebab niet voor de helft?” Nee, dus.
6. Bij je all-inclusive resort blijven hangen
Ja, het buffet is eindeloos en ja, onbeperkt cocktails drinken klinkt als een droom. Maar als je niet verder komt dan het zwembad (en nee, leg die handdoek niet bij het kraken van de dag op je bedje!) en de strandbar, mis je de échte Turkse ervaring. Ga eropuit! Probeer eens een lokaal restaurant (lees dan wel punt 10 hieronder even en bedank ons er later voor), bezoek een bazaar, of verdwaal in een oude wijk – de kans is groot dat je daar de beste herinneringen aan overhoudt.
7. Klagen over koffieprut in je Turkse koffie
De cultuur en traditie van het drinken van Turkse koffie werd in 2013 door UNESCO uitgeroepen tot immaterieel werelderfgoed. Maar verwacht geen Italiaanse taferelen; Turkse koffie is geen espresso en zéker geen Americano. Het is een ritueel. Van de sterke koffie – net als in Italië geserveerd met een glaasje water om de smaak in je mond te neutraliseren – neem je kleine slokjes en je drinkt niet alles op; de koffieprut ga je niet door je koffie roeren maar laat je liggen. En toch zie je altijd weer toeristen die een slok nemen en vervolgens verbaasd kijken naar het bezinksel op de bodem. “Gatver! Wat is dit?!” Dat, beste toerist, is de koffiedik en die drink je dus niet op. Sterker nog, je kunt er je toekomst uit laten voorspellen—maar niet als je het per ongeluk opslurpt als modderwater. Koffiedik kijken? Nergens voor nodig als je dit soort feiten voor vertrek op je vizier hebt.
8. Geen (of overdreven) fooi geven
In veel westerse landen is een flinke fooi standaard, maar in Turkije is het geen verplichting. Natuurlijk wordt een fooi gewaardeerd, maar 20% fooi geven is overdreven, en helemaal niks geven is weer ongepast. Het beste? Rond het bedrag een beetje af en laat iets tussen de 5-10% achter als je tevreden was. En nee, dat betekent niet dat je een paar muntjes op tafel gooit alsof je een wens doet in een fontein.
9. Als Bianca Censori naar een moskee of ander religieus gebouw gaan
Je hoeft niet meteen in een boerka te verschijnen, maar als je een moskee bezoekt, is een crop top en een mini-short niet de beste keuze. Bianca Censori op de Grammy Awards is even genoeg naakt voor dit jaar, ok? Neem een sjaal of iets bedekkends mee, dan krijg je geen strenge blikken (of een vriendelijke, maar duidelijke afwijzing bij de ingang).
10. Niet weten wat er op de kaart staat
Ah, niks leukers dan de lokale keuken proberen tijdens je vakantie! Maar pas op, niet ieder gerecht is voor de gevoelige Hollandse maag geschikt. Nee, van sommige Turkse gerechten wil je echt weten wat het betekent.. Om je vast op weg te helpen: deze tien Turkse lekkernijen wil je misschien vermijden..
Kortom; Turkije is een paradijs voor liefhebbers van eten en drinken, lekkere stranden en prachtige cultuur, maar het helpt als je een beetje rekening houdt met de lokale gewoonten. Laat ketchup achterwege, probeer niet af te dingen op een bord kebab, leer een paar woordjes Turks en geloof me nou maar: rustig aan met die raki!
Lees ook:
