Onderzoek wijst uit wat ongezonder is: pizza uit de supermarkt of van een keten

Een pizza uit de supermarkt zelf in de oven gooien, of bestellen bij een fastfood pizzaketen – sta jij regelmatig voor die keus? Gemak dient soms de mens, tuurlijk, maar als je moet kiezen tussen deze twee opties is het misschien goed om te weten dat je in een van de twee gevallen toch net iets ‘gezonder’ bezig bent…

Als je weleens een (hele) pizza voor jezelf bestelt, dan is het wellicht handig om te weten dat je daarmee makkelijk de aanbevolen maximale hoeveelheid zout voor een dag overschrijdt. En ook wat calorieën betreft zit je hiermee natuurlijk niet echt op de healthy-trein; als vrouw zou je de hele dag verder nog maar twee boterhammen met pindakaas mogen voordat je de aanbevolen 2000 kcal-grens voorbij bent.

Ruim duizend pizza’s

Tim van Kuppeveld is (pas) derdejaarsstudent Healthy Living aan de HAS Hogeschool in Venlo maar zijn onderzoek is zo extensief en uitvoerig, dat het Voedingscentrum zijn aanbevelingen van harte onderschrijft. Hij vergeleek 449 supermarktpizza’s met 585 pizza’s van bekende ketens en toonde aan dat je met een supermarktpizza doorgaans minder zout en kilocalorieën binnenkrijgt dan wanneer je een pizza bestelt bij een van de bekende ketens.

Flinke jongen

Dat heeft met name te maken met het formaat van de gemiddelde pizza’s. Omdat bestel/bezorgpizza’s doorgaans bijna de helft groter zijn dan supermarktpizza’s, tikken dan ook de nadelen natuurlijk snel aan. Maar wat het zoutgehalte betreft zijn ook supermarktpizza’s niet gezond, en sommige zijn zelfs zouter per 100 gram dan ketenpizza’s.

Vooral pizza’s met vlees of vis als beleg bevatten doorgaans veel zout. Het eten van te veel zout kan leiden tot een hoge bloeddruk en nierproblemen. De zoutste supermarktpizza bevat per 100 gram 2,7 gram zout, de zoutste ketenpizza 1,9 gram. Nogal een verschil, maar vergeet niet dat een supermarktpizza gemiddeld 380 gram weegt en die van een keten gemiddeld 702 gram.

Liever minder vaak, maar van topkwaliteit

Het advies, als je dan toch een pizza bestelt? Kies de kleinste, of deel een pizza. Nog beter advies, als je het ons vraagt? Eet niet vaak pizza, maar áls je het doet, kies dan voor een mooie dunne pizza van een echte Italiaan, met toppings en ingrediënten van goede kwaliteit waar je zo van geniet dat je wel weer een tijdje op die geweldige pizza-ervaring kan teren!

Lees ook:

• Hier eet je de lekkerste pizza’s van Nederland
• 5x dit wist je nog niet over pindakaas
• De vegan pizza van Mastino is het omrijden waard (ook als je geen vegan bent!)

Bron: Voedingscentrum