Food stories

Oppassen geblazen: op deze manier pakken horecamedewerkers vervelende gasten terug

Vaste gasten die nooit fooi geven, mensen die zeuren om het zeuren, onmogelijke bestellingen plaatsen of hun voeten afvegen aan jouw grenzen, als je werkt in de horeca kom je ook een hoop rare vogels tegen. Deze horeca-medewerkers verklapten anoniem op forumsite Reddit wat ze doen om die mafketels terug te pakken. Smullen om te lezen, maar niet smullen als het jou overkomt…

Foto van culinair journalist Sabina Posthumus

Sommige gasten halen het bloed onder je nagels vandaan, als je in een restaurant werkt. Een fooi geven met Monopoly-geld bijvoorbeeld: dat zijn geen grappen. Eten terugsturen naar de keuken zonder dat er iets mis mee is, ook zo’n rottig geintje. De bediening toeblaffen en rondcommanderen: foute boel. Deze medewerkers luchten – anoniem – hun hart op online platform Reddit. Lees hun slimme trucs en pas op, nooit ruzie maken met mensen die voor je eten zorgen.

Vet veel mayo

‘Een klant vroeg om extra mayonaise bij haar bestelling. Daar heb ik ruimschoots aan voldaan, de frietjes dreven zo’n beetje in de mayo. Tja, ik was echt niet vergeten dat ze nepgeld in de fooienpot had gestopt.’

Doe maar lekker pittig

‘Een paar Indiase mannen vroegen in ons restaurant om een extra pittig gerecht. Ik heb geprobeerd ze te waarschuwen dat dat écht heel heet was, maar dat wilden ze niet horen. Ze bleven maar doorpraten over dat ze uit India komen en dat je alleen in Indiase restaurants pittig kunt eten, de rest was maar slappe hap. Dat hebben ze geweten, want ze kregen een gerecht met scorpion peppers (zo’n beetje de heetste pepers ter wereld, red.). Na twee happen en tien glazen sojamelk wilden ze toch liever iets anders bestellen.’

Mooi ijsje

‘Bij mijn vorige baantje in een restaurant had ik een collega die voor aardige gasten prachtige sorbets maakte. Ze deed dan echt haar best om met de discodip en fruit en slagroom het plaatje op de menukaart perfect na te maken, mensen kregen zelfs extra slagroom. Maar waren gasten onaardig, dan zag hun sorbet er niet uit.’

Rondje van de zaak

‘Niet echt slecht, maar soms sturen mensen eten terug naar de keuken waar echt niks mis mee is. Dan wordt door de koks het bordje een beetje herschikt, en hetzelfde gerecht gaat terug naar de tafel.’

Water geven

‘Ik heb nooit met het eten geklooid ofzo, dat is echt niet OK. Maar over onaardige gasten morste ik wel eens wat water. We hadden een groepje gasten die echt tegen iedereen onaardig en gemeen waren. Elke serveerster heeft daar wel eens een glas water overheen geknoeid. Toen dat een paar keer achter elkaar gebeurde, begrepen ze de hint: nooit meer gezien.’

Klootzak-toeslag

‘Wij noemden het de bitch tax, de klootzak-toeslag. Onaardige gasten kregen kleinere porties en minder alcohol in hun cocktail. Als mensen zich echt slecht gedroegen, kregen ze gewoon minder te eten en drinken.’

Verrassing!

‘De gast waar ik mee samenwerkte bij McDonald’s, echt een warhoofd, riep af en toe: ‘Wie weet hoe laat het is? Tijd voor een augurken-feest!’ En dan gooide hij een hele hand augurk-plakjes op de cheeseburger die hij aan het maken was.’

Dag kaart!

‘Ik heb nog nooit met het eten gerommeld. Maar ik heb wel eens iemands credit card weggegooid. Die gast was ‘m vergeten aan de bar, en ik heb ‘m in stukken geknipt en in de vuilnis gegooid. Had hij maar niet zo lullig tegen me moeten doen.’

Wakker worden

‘Toen ik als barista werkte, gaf ik soms decaf in plaats van gewone koffie aan onaardige gasten.’

Lees ook:

Bron: Bored Panda

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox