Food stories

Pizza Hut heeft nu een verrassend alternatief voor hun traditionele pizzabodem

Een hardcore Italiaan krijgt er waarschijnlijk een rolberoerte van, maar met pizzabodems wordt al een tijdje gevarieerd. In de supermarkten liggen pizza’s met bloemkoolbodems en wortelbodems en in sommige pizzeria’s (en niet de minste) kun je pizza’s gemaakt van glutenvrij meel bestellen. Is de traditionele tarwebloembodem niet meer heilig?

 

Foto van culinair journalist Delilah Warcup - van Eyck

Niet in de ogen van internationale pizzaketen Pizza Hut. Mede ingegeven door de explosief gestegen kosten van graan sinds de oorlog in Oekraïne heeft de keten als proef in Japan een bijzondere nieuwe bodem geïntroduceerd, gemaakt van… rijst.

Eerst mini, straks maxi

De rijst wordt op smaak gebracht met sojasaus en gevormd als een kleine ronde patty, om in eerste instantie te beginnen als bodem voor mini-pizza’s. De proef duurt aanvankelijk een paar weken maar als het aanslaat is het mogelijk dat de rijstbodems vast op de kaart komen.

Nooit meer een tekort

In Japan heet de Pizza Hut rijstpizza Gohan Pizza, en het is eigenlijk een vrij logisch alternatief. Aan lokale rijst geen gebrek, schrijft het Japanse nieuwsplatform SoraNews24. Op deze manier is Pizza Hut minder afhankelijk van de instabiele internationale markt, een instabiliteit die eerder al heeft gezorgd voor een tekort aan aardappelen. Dat leidde tot de voor McDonald’s drastische maatregel dat men in Japan alleen nog kleine portie frietjes kon bestellen.

Proefkonijn

Toegegeven, waarschijnlijk omdat ik een Aziatische achtergrond heb lijkt een bodem van lekker op smaak gebrachte rijst me helemaal geen slecht idee. Ik weet niet of ik er nou gesmolten kaas op zou blieven, maar hey, daar gaan de Japanners dus al proefkonijn voor zijn. Ben benieuwd of het een hit wordt en een blijvertje blijkt!

Lees ook:

 

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox