Food stories

Supertriest: dit restaurant blijft in januari gesloten door torenhoge energieprijzen

Het zal je vast niet ontgaan zijn: de energieprijzen rijzen de pan uit. En dat geldt natuurlijk niet alleen voor huishoudens. Restaurants worden net zo goed keihard geraakt. Zo hard zelfs, dat (tijdelijk) sluiten een betere optie lijkt. Zo ook voor Restaurant Fox in Denekamp; dat heeft besloten in januari dicht te blijven. 

Foto van culinair journalist Jeske van Steen

Uit een simpel rekensommetje bleek namelijk dat het verlies van het restaurant groter is wanneer het wél opent, dan wanneer het dicht blijft. En dat allemaal door de extreem hoge energieprijzen. Hoe triest!

Geen andere optie

Het restaurant, dat in Twente ligt, is gewend dat januari een onwijs rustige maand is. Er wordt geen carnaval gevierd én het ligt in het buitengebied. Maar nu de energiekosten tussen de €12.000 en €15.000 per maand liggen, heeft het voor het restaurant geen zin om open te gaan. Doet het dat wel, dan moet er 1000 vierkante meter verwarmd worden. Ai…

Oplossing: energiebelasting omlaag

Volgens eigenaar Mark Fox is er een simpele oplossing: de energiebelasting moet omlaag. Die is op dit moment maar liefst 69%, en de overheid komt pas in april met een Tegemoetkoming Energiekosten energie-intensief mkb (TEK-regeling). Hoe deze regeling precies in elkaar steekt, is volgens Fox voor veel ondernemers een raadsel. Bovendien blijkt de regeling voor een overgroot deel van de horeca ontoegankelijk. En dat frustreert. ‘Ze hebben in Den Haag helemaal niet door wat ze op dit moment veroorzaken. Als ze zo doorgaan, is het voor veel ondernemers aan het einde van dit jaar klaar.’

Stay positive

Dan maar bij de pakken neerzitten? No way! Bij Restaurant Fox zorgen ze wel dat de ideeën en nieuwe concepten blijven opborrelen. En er staat genoeg op de planning waar naar uitgekeken kan worden. Zo begint in februari de jaarlijkse kinderactie, waarbij kinderen ‘voor een knaak’ in het restaurant kunnen eten. Fox wil hiermee ook armere gezinnen de mogelijkheid bieden om gezellig uit eten te gaan. Kijk, dat zijn mooie dingen. Keep your head up (en Den Haag: lees je mee?)!

Bron: AD

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox