Food stories

Terrasje pakken? Dat komt je duur te staan deze zomer

Na maanden kwakkelen in de regen en kou was het dit weekend eindelijk echt terrasjesweer. Wat een feest! Nu ja, tot de rekening kwam – ik schrik me iedere keer weer een ongeluk – en dat gaat alleen maar erger worden. En dat heeft voor een groot deel te maken met de enorme verhoging in de zogenaamde precariobelasting.

Foto van culinair journalist Sharon van Lokhorst

Je moet precariobelasting (precario) betalen als je een stuk grond van de gemeente gebruikt. Bijvoorbeeld door er een terras op te zetten. En horecazaken moeten vanaf dit jaar flink meer precariobelasting betalen voor hun terrassen.

Absurde verhoging

Veel horecazaken schrokken zich een hoedje – of zeg maar HOED – toen ze begin deze week de precarioaanslag voor 2023 ontvingen. De tarieven zijn namelijk een enorm stuk hoger dan de laatste aanslag, daterend uit 2019. In de Amsterdamse krant Het Parool lezen we dat café-restaurant De Duvel in de Eerste van der Helststraat van 2500 naar 8000 euro precario per jaar gaat en het naastgelegen café Venster33 van 3000 naar 9000 euro. Een enorme verhoging voor de zaken in De Pijp. Of wat dacht je van de Ierse pub O’Donnells op het Marie Heinekenplein; daar gaat het zelfs om een stijging van 5000 naar 35.000 euro!

Terrasje pakken, dokken maar

En dan weet je, dat gaat hoe dan ook worden doorberekent aan de klant. De Cheesy Chicken Burger kost hier nu 14,50 euro, maar vermoedelijk niet voor lang. En dat geldt natuurlijk over de hele linie. De tarieven zijn volgens Evers van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) zo hoog, dat velen zich afvragen of het exploiteren van terrassen ‘op deze manier nog langer te realiseren’ is. Maarten Foek van De Groene Vlinder in de Albert Cuypstraat windt er geen doekjes om. ‘De klant deze stijging uiteindelijk moeten ophoesten’. Hier kost een biertje al 4 euro, dus maak je borst maar nat…

Corona, again…

Waar die enorme verhoging vandaan komt? Tsja, dat heeft met corona te maken. In 2018 zouden de opbrengsten uit precario voor terrassen door de gemeente worden verhoogd, maar vanwege corona en de verplichte horeca-sluitingen, besloot de gemeente geen precario te heffen in 2020, 2021 en 2022. “De gemeente heeft in deze periode voor 11,6 miljoen euro aan terrasprecario niet geheven,” aldus een woordvoerder van de wethouder van Financiën aan de krant. Daardoor is de verhoging waar in 2019 toe besloten werd, nu pas merkbaar.

Lees ook:

Bron: Het Parool

Geen foodnews Missen?