Verdrietig nieuws: bedenker van de Kapsalon overleden
Gisteren (16 juli 2023) markeert een zwarte bladzijde in de snackgeschiedenis: de bedenker van de kapsalon overleed op veel te jonge leeftijd. 47 jaar pas was Nataniël ‘Tati’ Gomes, een kapper uit Rotterdam die deze legendarische maaltijd bedacht. Eerlijk gezegd verbaasde ik me erover dat de kapsalon eigenlijk nog zo ‘jong’ is; het werd in 2003 door Gomes bedacht en vierde dus dit jaar zijn twintigste verjaardag.
Tijdens zijn werk als kapper kwam hij namelijk graag langs bij El Aviva, een shoarmazaak, en bestelde daar altijd hetzelfde.
‘Dan noemen we dit een kapsalon’
Zijn bestelling was altijd hetzelfde: patat met shoarma of kebab, tomaat, gesmolten kaas, sla, sambal en knoflooksaus. Best een mond vol om zo te bestellen, en dus besloten de medewerkers het maar een ‘kapsalon’ te noemen, omdat Gomes er bij eentje werkte. En voilá: de kapsalon was geboren.
Zoals we inmiddels weten werd dit gerecht immens populair, maar ook voor Gomes was het goed voor de zaken: ‘De kapsalon is een goede promotie voor me geweest. Ik krijg klanten uit de hele wereld die zich bij me willen laten knippen. Ze komen me speciaal bedanken en gaan daarna een kapsalon eten. Het is een gerecht van ons allemaal,’ vertelde hij aan TV Rijnmond.
Waar Gomes aan is overleden is niet bekend. Vanavond ga ik in ieder geval ter ere van hem een echte Rotterdamse kapsalon maken, want het blijft toch echt een heerlijke creatie. Niet altijd trouwens…
Lees ook:
