Waarom je je écht beter voelt na een kom kippensoep
Als je ziek bent is vaak het enige waar je zin in hebt een grote kom kippensoep. Zodra je de lepel naar je mond brengt, voel je je lichaam op miraculeuze wijze helen. Waarom is dat?
De genezende werking van kippensoep
Waarom voelen we ons beter door kippensoep? Heeft kippensoep daadwerkelijk een genezende werking of is het allemaal placebo-effect? We zochten het voor je uit.
Warmte en hydratatie
Een goede kom kippensoep bevat zoute bouillon, gezonde groente en vermicelli, noedels of rijst. De bouillon zorgt voor hydratatie en de warmte helpt bij een schorre keel. De groente zorgt voor de nodige vitaminen. De koolhydraten geven extra substantie aan de soep en zijn daardoor een goede bron van energie. Goed idee: collega Sharon laat tikt altijd een of twee eitjes boven de kokende bouillon – een heerlijke manier om wat extra voedingstoffen toe te voegen (voordat de groenten erin gaan). Deze zogenaamde egg drop leerde Sharon dan weer van collega Delilah.
Genezing
Studies laten zien dat ademen bij een verkoudheid makkelijker wordt na het eten van kippensoep. De warmte zorgt voor vrijere luchtwegen doordat snot loskomt. De aroma’s van kippensoep helpen daar volgens dit onderzoek ook nog bij. Bij kippensoep komt er meer snot los dan bij het drinken van gewoon heet water. Helemaal als je er ook nog eens een flinke lepel sambal doorheen roert (wederom: bedank Sharon).
Vrije luchtwegen en hydratatie, leuk allemaal, maar word ik er echt beter van? Onderzoek van Amerikaanse Dr. Stephen Rennard zegt dat er in kippensoep stoffen zitten die verkoudheidssymptomen zouden verminderen, helaas is dit onderzoek nooit op zieke mensen getest en kunnen we niet met zekerheid zeggen wat voor effect het heeft op mensen.
Placebo en je moeder
“In kippensoep zit geen bepaalde stof die ervoor zorgt dat je beter wordt. Wel is het een goede manier om iets binnen te krijgen wanneer je weinig eetlust hebt,” liet Lolkje de Vries (destijds van het Voedingscentrum) al eens weten. Het geloven dat kippensoep je beter maakt, zorgt voor een placebo-effect. Door overtuiging dat kippensoep je beter maakt en nostalgie naar je moeders kippensoep van vroeger, voel je je beter.
Gember
Maak je Aziatische kippensoep? Uit onderzoek blijkt dat gember ontstekingsremmend werkt, precies wat je nodig hebt in tijden van ziekte. Ook zit het vol met antioxidanten en zou het helpen tegen misselijkheid. Heb je buikpijn? Verhoog de gemberdosis dan, het helpt namelijk ook om buikpijn te verminderen.
Lees ook:
