Wat er precies in afgebakken broodjes van de supermarkt zit is vrijwel altijd… een raadsel

Koop jij regelmatig afgebakken broodjes in de supermarkt? Lees dan even verder, want volgens de consumentenbond laten supermarkten hierin heel wat steken vallen.

Een bezoek aan de supermarkt kan soms een speurtocht lijken, bijvoorbeeld als je op zoek bent naar een product waar supermarktmedewerkers nog nooit van gehoord hebben. Maar ook bij iets simpels als afgebakken broodjes is het wat informatievoorziening betreft vrij dramatisch gesteld. Behalve bij één supermarktketen…

Wat zit er in afgebakken broodjes van de supermarkt?

Volgens de wet is het zo dat op alle voorverpakte producten in de supermarkt precies aangegeven moet worden wat de voedingswaarden en, zeer belangrijk, de allergenen zijn. Als je dus een pak afbakbroodjes koopt om zelf thuis af te bakken, staat op de verpakking exact wat er in deze broodjes zit. Zo weet je als consument of het voor jou veilig is, maar ook of je een gezonde keuze maakt als je dat wil. Want zoals je eerder op FavorFlav kon lezen, proberen sommige fabrikanten je gewoon in de luren te leggen door witbrood bruin te verven.

Mysterieuze supermarktbroodjes

Maar goed, áls je je dan eenmaal door het etiket hebt geworsteld om te weten of dit een verstandige keuze is (zo is bruinbrood pas een goede keuze als het meer dan 4,5 gram vezels per 100 gram product bevat), weet je in ieder geval wat je binnenkrijgt. Dat is echter helemaal niet het geval bij vrijwel alle supermarkten wanneer je een los, afgebakken broodje uit van die doorzichtige bakken vist.

Dit is hét ingrediënt voor de perfecte Indonesische rendang

Vieze bakken, onduidelijke ingrediënten

Nog afgezien van het feit dat die bakken een van de smerigste plekken van de supermarkt zijn omdat ze zo slecht schoongehouden worden, zijn supermarkten weinig scheutig met informatie over wat er nou precies in die broodjes zit. Een ‘meerzadentriangel’ is een typisch voorbeeld van hoe je zand in de ogen gestrooid kan krijgen: veel mensen denken dat dit een gezonde keuze is. Maar het feit dat er drie sesamzaadjes, een strooi maanzaad een verdwaald lijnzaadje op zo’n broodje vastplakken zegt nog niks over de voedingswaarde van het deeg. Is het witbrood, bruin, of volkoren?

Supermarkten omzeilen de wet

En het lullige is: supermarkten zijn dus niet wettelijk verplicht om informatie hierover te verstrekken. Het gaat hier namelijk om een product voor directe consumptie dat je zelf in een zakje stopt. Máár, zo schrijft de consumentenbond, ‘ze zijn wel verplicht om de zogenoemde warenwettelijke benaming (wit, bruin, of volkoren) op het product of bij het schap te zetten. De enige supermarktketen die dit consequent netjes doet is Ekoplaza Foodmarqt.

Kortom, als je graag precies wil weten wat je koopt, zijn afgebakken supermarktbroodjes wellicht niet voor jou. Als je denkt ‘ik ga wild op het randje leven met een mysterieus triangelbroodje met gezellig nog wat bacteriën erbij voor het extra yolo-effect’, grabbel er dan lekker op los! Maar wel met een tang, graag.

Lees ook:

• Je wordt genept door je ontbijt: volkoren is helemaal geen volkoren
• 11 tips om onwijs veel te besparen in de supermarkt
• Getest: dit is de lekkerste (en vieste!) brie uit de supermarkt

Bron: Consumentengids, beeld: Albert Heijn