Restaurants

Value for money: dit zijn de nieuwe Bib Gourmand restaurants van 2023 volgens Michelin

Michelin deelt niet alleen jaarlijks nieuwe sterren uit, ook worden er verschillende restaurants met een Bib Gourmand onderscheiden. Bij deze restaurants eet je nét geen Michelin, maar wél supergoed – en lekker: je vindt ze door het hele land. 

Foto van culinair journalist Sharon van Lokhorst

De Michelingids kent jaarlijks drie soorten onderscheidingen toe. De (relatief nieuwe) Groene Michelinsterren (waarbij gastronomie wordt gecombineerd met duurzaamheid), de bekendste en fel begeerde Michelinsterren (voor een uitzonderlijke kwaliteit van de keuken) én de Bib Gourmands. Bib Gourmands worden gegeven aan restaurants die hoge kwaliteit voor een schappelijke prijs leveren.

Michelin over Bib Gourmand

Of om met Michelin te spreken: ‘Bib Gourmand zijn restaurants met een geweldige verhouding tussen prijs, kwaliteit en plezier. De kookstijl is niet van belang, de uitbundigheid van de smaken des te meer. Of de keuken nu Aziatisch, traditioneel of hip en creatief is: elk restaurant met een Bib Gourmand heeft zijn eigen identiteit. Al hebben ze wel belangrijke overeenkomsten: de focus op seizoengebonden producten en de generositeit die zo typisch is voor de Bib Gourmand.’

Bib Gourmand: nieuwe onderscheidingen 2023

Acht nieuwe 8 Bib Gourmands zijn dit jaar uitgedeeld:

  • Lazuur, Amsterdam
  • Wils Bakery Café, Amsterdam
  • De Voorburcht, Hattem
  • HAVN, Hoorn
  • Bistrot Regent, Nijmegen
  • Rotonde, Rotterdam
  • Poortman, Veeningen
  • Senang, Zwolle (van sterrenkoppel Jonnie en Thérèse Boer)

Alle Bib Gourmand restaurants van 2023

In totaal zijn er dit jaar 98 Bib Gourmand restaurants. Dit zijn ze, per stad, waaronder de 8 nieuwe:

De Aubergerie
Amersfoort
Het Bergpaviljoen
Amersfoort
A-Fusion
Amsterdam
Arles
Amsterdam
Café Caron
Amsterdam
Domenica
Amsterdam
Fa. Pekelhaaring
Amsterdam
Lazuur
Amsterdam
Marie
Amsterdam
Oriole
Amsterdam
Rijsel
Amsterdam
Scheepskameel
Amsterdam
Serre
Amsterdam
Umami by Han
Amsterdam
Wils Bakery Café
Amsterdam
De Lindeboom New Style
Beek
Bistro Nijeholt
Beetsterzwaag
Nova
Bergschenhoek
Le Nord
Bilthoven
Bistrôt Chapeau
Blaricum
Bistro de Olliemölle
Borculo
Escobar
Breskens
Herberg de Witte Gans
Dalfsen
Le Vieux Jean
Delft
Bouwkunde
Deventer
LEV Foodbar
Doetinchem
Raedthuys
Doetinchem
Promessa
Eersel
Umami by Han
Eindhoven
Kasteel Elsloo
Elsloo
De Grote Frederik Bistro
Groningen
Basaal
Den Haag
De Basiliek
Den Haag
Publique
Den Haag
Restaurant ñ
Den Haag
Tapisco
Den Haag
Moustique
Haarlem
DiVino
Hapert
De Voorburcht
Hattem
Red Orchids
Heemstede
Mijn Streek
Heerlen
De Uitkijk
Hellendoorn
Chef aan de Werf
Hilversum
Spandershoeve
Hilversum
Pouwe
Hoeven
Hoog Holten
Holten
HAVN
Hoorn
Tante Kee
Kaag
Landgoed de Holtweijde
Lattrop
Bistro LOF
Leersum
Bistro Aragosta
Leeuwarden
Élevé
Leeuwarden
Bij Erik
Leidschendam
Bij Mette
Linschoten
Zilt & Zoet
Maartensdijk
L’Auberge de Neercanne
Maastricht
Harry’s
Maastricht
Tabkeaw
Maastricht
Umami by Han
Maastricht
Gaar
Meerssen
Sukade
Meppel
De Schans by Mike & Wes
Montfoort
Bistrobar Berlin
Nijmegen
Bistrot Regent
Nijmegen
Groenewoud
Nijmegen
Witlof
Nijmegen
Bistro
Noordeloos
De Watergeus
Noorden
La Fleurie
Oirschot
Alma Bodega
Oisterwijk
Boompjes
Overloon
Hof van Herstal
Peij
Waers
Roermond
Bistro Two
Roermond
Asian Glories
Rotterdam
Gastrobar Ster
Rotterdam
Gym & Gin
Rotterdam
Huson
Rotterdam
Kwiezien
Rotterdam
Rotonde
Rotterdam
Umami by Han
Rotterdam
Vineum
Rotterdam
De Beleving
Sint-Oedenrode
Brasserie BovendeRivieren
Sleeuwijk
Bovenmeester
Steenwijk
Herberg Stadt Stevenswaert
Stevensweert
t Nieuwe Diekhuus
Terwolde
Brasserij Kok Verhoeven
Tilburg
Hofstede De Blaak
Tilburg
Blauw
Utrecht
Héron
Utrecht
Poortman
Veeningen
De Watermolen
Velp
La Vie
Venlo
De Beejekurf
Venray
Uit de Kunst
Vijlen
De Knip
Voorschoten
Senang
Zwolle

 

Lees ook:

Bron: Michelin & Misset Horeca, beeld: Marie

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang een update in je inbox