Dit broodje wil je proeven: Hotdoctopus to-go
Als corona ons iets heeft geleerd, is het wel het simpele gegeven dat we van heel lekker eten – ondanks alles – enorme geluksmomenten ervaren. En dankzij diezelfde corona betreft het vaak afhaaleten. Eten dat je gemakkelijk on the go verorbert, want ergens zitten, zit er met al die verdomde lockdowns niet in. Dus eten we veel lopend, of in de auto. Zoals de Hotdoctopus to-go van ceviche-bar Sjefietshe: een van de bijzonderste broodjes die ik de afgelopen tijd gegeten heb.
Hotdog meets pulpo
Het motto in corona-tijden van Sjefietshe: ‘Don’t freak-out, just take-out!‘ In Zuid-Amerika is ceviche al paso (ceviche to-go) al heel lang onderdeel van de streetfood-cultuur. Dus nu het sympathieke Sjefietshe in de Amsterdamse Pijp gesloten is, hebben ze zich, zoals veel horeca-ondernemers, op afhalen en bezorgen gestort.
Het idee en de naam achter het broodje Hotdoctopus is gewoonweg briljant; hotdog meets pulpo! In plaats van een hotdog, zit er in een brioche broodje een perfect gegaarde inktvis-tentakel, overladen met een onweerstaanbaar sausje, wat bieslook en augurk. Het resultaat is een broodje om je vingers bij op te vreten, zo lekker!
Vraag wel extra servetten, want makkelijk eten is het niet, zo on the go – en helemaal niet als de wind verkeerd staat – en je eindigt met meer saus in je haar en op je jas zit, dan op je broodje. En zorg ook voor wat tandenstokers, want die tentakels weten zich moeiteloos tussen je tanden en kiezen te wurmen.
Geloof me, dit wil je
Goedkoop is ie niet, maar wel bijzonder én bijzonder lekker! De Hotdoctopus to-go kost 14 euro en wordt elke zaterdag en zondag vanaf 13:00 uur verkocht door het to-go-luikje van Sjefietshe.
Sjefietshe, Van Ostadestraat 1, Amsterdam
Lees ook:
- Dit wil jij ook: het absurd lekkere broodje kip van Naskip
- Snackspert: “Dit is het lekkerste broodje bal ooit”
- Stop met zoeken! Deze Reuben Sandwich is het nieuwe lekkerste broodje van Amsterdam
