ELA Restobar: Mediterrane keuken in Amsterdamse Jordaan

In de Jordaan in Amsterdam is een nieuwe restobar geopend. Bij ELA kun je van ’s morgens tot ’s avonds terecht voor goeie koffie, uitgebreide bar-bites en fijne cocktails.

ELA zit op de hoek van de Elandsgracht en de Eerste Looiersdwarsstraat. De naam is dan ook een directe verwijzing naar de Elandsgracht. Op de Elandsgracht zit ook het terras, een leuke plek als de zon (weer) schijnt. Binnen kun je eten aan de lang bar of aan een van de tafeltjes. Groot is het niet, wel gezellig. Zeker bij de tafeltjes aan het raam, waar het heerlijk mensen kijken is.

Restobar

Restobars winnen aan populariteit. Mocht je nog niet bekend zijn met dit fenomeen; het zijn horecazaken waar een echte bar vibe hangt, maar waar de gerechten de traditionele bar bites (zoals bitterballen en vlammetjes) overstijgen. Het niveau van het eten is kortom hoog, maar er hangt wel een lekker informele barsfeer. Wij komen er dan ook graag (tip: dit zijn de 5 beste nieuwe restobars van Nederland).

Beknopte kaart met Mediterrane gerechten

Het menu van chef Teun Dikkers, hij werkte eerder onder andere bij de Amsterdamse restaurants Bridges en Morgan & Mees, is beknopt en verraadt zijn liefde voor de Mediterrane keuken; de keuken van het Middellandse Zeegebied. Een greep uit de gerechten: Focaccia met labneh, courgette en za’atar, Jamón ibérico met tomatenrasp en focaccia, Sardines uit blik met citroen, rode ui en zuurdesem en, lekker om je dag mee te beginnen: Pain au chocolat.

Zalige Steak tartaar

We bestelden de Hamachi (ook wel bekend als Yellowtail Kingfish), geserveerd als sashimi in een frisse saus van karnemelk, dille en winterpostelein. Erg smakelijk, het gerecht is fris, heeft iets romigs en een beetje pit. We delen het gerecht, met dit kun je ook prima (graag zelfs) alleen opeten. Ook de burrata, geserveerd met pistache, peterselie, pesto en courgette, is erg lekker. De Caesar salade ziet er mooi uit, maar blaast ons niet van onze sokken. We missen hier de umami van ansjovis (de smaak zit in de saus, maar hele ansjovis zit niet in de salade) en in plaats van royale stukken kipfilet treffen we dunne plakjes aan. Niet verkeerd, maar eerlijk: minder lekker dan een klassieke Caesar.

Wel een hit is de Steak tartaar met eierdooier crème, augurk en Pane Carasau (flinterdun en knapperig Sardijns platbrood). Het vlees is lekker fijn en heel goed van smaak.

Lekkere muziek

Wat ELA, naast de lekkere gerechten, ook een fijne plek maakt is de muziek. Naarmate de avond vordert dimt het licht en gaat de uplifting muziek een paar standjes harder. Je verstaat elkaar nog steeds goed, maar het voelt meer als uitgaan dan uiteten; precies waarom wij af en toe kiezen voor een restobar. ELA is wat ons betreft een fijne aanwinst voor de Jordaan.

Locatie en openingstijden ELA Restobar

ELA Restobar zit aan de Elandsgracht 45 in Amsterdam. Openingstijden: di, wo, do en zo van 10.00 – 01.00 uur en vrij & za van 10:00 – 03:00 uur.

 

Dit bericht op Instagram bekijken

 

Een bericht gedeeld door 🥂SHARON⚡️WINE + FOOD🥂 (@winerebelsharon)

Lees ook:

• Tip! De Indonesisch Scandinavische keuken van Kafé Kontrast
• Bij Oaxaca eet je de echte Mexicaanse keuken (met mieren, als je durft)
• De leukste en lekkerste Franse restaurants in Nederland