10x manieren om je de melk in je koffie véél lekkerder te maken

Is de havercappu met een shotje karamel de spannendste koffie-met-melk die je in je leven hebt gedronken? Boring! Je kunt die melk namelijk véél leuker oppimpen. Wij tippen je 10 ingrediënten die wonderen doen voor je koffiemelk. Fijn: de meeste toevoegingen heb je waarschijnlijk al in je voorraadkast staan.

Even voor de duidelijkheid, we hebben het hier over normale melk. Koemelk, havermelk, sojamelk, die afdeling. Geen old school koffiemelk: dat blauwe pakje dat waarschijnlijk alleen je oma alleen nog in huis heeft. Nee, dat blijkt een fantastisch werkpaardje te zijn voor heel wat andere dingen.

Melk met ontbijtgranen

Ken je die aflevering van Chef’s Table over de Milk Bar in New York? De eigenaresse van de Milk Bar, Christina Tosi, bedacht het geniale idee om een panna cotta met een cereal milk smaakje te maken. Oftewel, de smaak van melk waarin ontbijtgranen getrokken zijn. Briljant, want die melk is dus echt fantastisch lekker. Waarom zou je ontbijtgranenmelk niet in je koffie doen? Je bakkie pleur krijgt daar een heerlijk nootachtige smaak van. Plus: je gooit dat laatste restje ontbijtgranenmelk niet door de gootsteen, maar drinkt het tot de laatste druppel op. Win-win!

Melk met kaneelsmaak

Christmas in a cup: dat krijg je als je je koffiemelk een kaneelsmaakje geeft. Je kunt uiteraard een flinke snuf kaneelpoeder door de melk roeren, maar lekkerder is om een kaneelstokje een paar uur in de warme melk te laten trekken. Ruik die geur ook even als het pannetje kaneelmelk op het vuur staat. Die wil je toch vangen in een flesje en als parfum gebruiken? PS kaneel blijkt ook hét ingrediënt te zijn dat je pasta naar een hoger niveau tilt. Just sayin’.

Melk met citroen

Wil je écht een spannende touch toevoegen aan je koffie? Kies dan voor citroen. Een beetje citroenrasp of wat citroensap bijvoorbeeld. Ik zeg nadrukkelijk ‘een beetje’, want je wil er geen zure bom van maken. Sommige koffiebonen smaken van zichzelf ook al wat zuurder, dus let ook op wat voor soort koffie je hebt. En kies voor een melk die vrij neutraal van smaak is. Kokosmelk en citroen zijn niet de populairste combi, maar je zou er zomaar ook Club Tropicana vibes van kunnen krijgen.

Melk met muntsmaak

Eet jij je misselijk aan After Eights? Dan is de kans groot dat jij koffie met muntmelk ook lekker vindt. Je maakt het door takjes met blaadjes munt in de melk te laten trekken. Juist ook de takjes, want daar zit veel smaak aan. Laat het zo lang trekken als je wil. Uiteraard geldt: hoe langer de munttakken in de melk zitten, hoe meer muntsmaak je krijgt. Tip: kies een koffie met chocoladeachtige tonen. Dan kom je het dichtst in de buurt van die After Eight ervaring.

Melk met Earl Grey

In Engeland doen ze niet anders: melk in hun thee. Waarom zou het dan niet andersom kunnen? Earl Grey smaakt licht naar citrus en bergamot. Deze smaken trekken subtiel door in de melk. In principe laat je gewoon een theezakje Earl Grey in de melk trekken. 5 tot 10 minuten is voldoende, anders kan het nogal bitter worden. En zo heb je ineens koffie met theesmaak.

Melk met pindakaas

Melk en pindakaas zijn de basis van een zelfgemaakte satésaus. Je ziet het misschien nog niet meteen voor je, maar dit is dus écht heel lekker om in de koffie te doen. Het maakt je koffie niet alleen nootachtig van smaak, maar ook romiger. De truc is om géén koude melk te gebruiken. Daar blijven namelijk klontjes pindakaas in drijven. Verwarm de melk dus eerst in een pan en laat er dan een lepel pindakaas in trekken. Je kunt je pindakaaskoffie nog wat extra opleuken met ahornsiroop. En als je er echt een feest van wil maken: een dot slagroom en wat gehakte pinda’s on top. Ook een perfecte manier om dat laatste restje pindakaas op te maken!

Melk met cayennepeper

Voor velen is een kop koffie dé manier om ’s ochtends goed wakker te worden. Wil je echt in één klap van je suffe slaaphoofd af? Voeg dan een snufje cayennepeper toe aan je melk. Het geeft je melk – en dus je koffie – lekker wat pit. Geen zorgen: het is niet zo pittig dat je mond om 7 uur ’s ochtends al in de fik staat. Er zijn grenzen. Melk is trouwens van zichzelf trouwens ook al een brandblusser, dus het zwakt de pit sowieso af.

Melk met saffraan

Maak van je koffie een échte kop vloeibaar goud door er wat melk met saffraan in te doen. Ja, het is een van de meest kostbare specerijen ter wereld. Ik snap dus dat je er spaarzaam mee omgaat. Maar ik beloof je: deze hack is het waard om een plukje saffraan te pakken. 2 tot 4 draadjes is al voldoende om die aardse, complexe smaak in je melk te krijgen. Haal de draadjes er weer uit als ze volledig doordrenkt zijn in de melk. Tip: een beetje bruine suiker of wat vanille maakt je koffie nóg lekkerder.

Melk met een lavendelsmaakje

Zin in iets verrassends? Duik de tuin in, knip een takje van je lavendelstruik af en stop dat lavendeltakje in je melk. Lavendel geeft je melk en koffie een bloemige smaak. Laat dat bloemige nou ook een aroma zijn dat in veel koffies voorkomt. Dat kan elkaar dus alleen maar versterken! Tip: laat de lavendel niet te lang trekken. Je wil niet het idee hebben dat je een hap van die lavendelstruik in je mond hebt.

Melk met Oreo-smaak

Oreo’s zijn bedoeld om in de melk te dopen. Ik vraag me af of iemand dat ooit doet. In Amerika misschien, maar hier in Nederland heb ik nog nooit iemand een glas melk en Oreo’s tegelijk zien pakken. Toch zeg ik: doen! Stop die Oreo’s in je melk en laat ze er lekker lang in liggen. Melk met een Oreo-smaakje is namelijk fantastisch, en al helemaal in je koffie. Bonuspunt: die zompige Oreo’s kun je daarna nog prima opeten. Heb je ook nog een koekje bij de koffie. Varieer ook zeker in Oreo-smaken, want die zijn er maar zat.

Lees ook:

• Morning! Dit is het koffiezetapparaat van je dromen
• Onderzoek bewijst: vier koppen koffie per dag bevordert de gezondheid van je nieren
• Cola met melk is niet zo smerig als je zou denken

Bron: Tasting Table