Deze 2 bieren zijn de beste Huisbieren van het jaar
Als horecavakblad Entree Magazine een verkiezing uitschrijft, dan weet je wel dat de jury zal bestaan uit echte kenners. Dus toen onlangs de prijs voor ‘Huisbier van het Jaar’ werd uitgereikt had een keur aan biersommeliers en internationale beer judges daar hun akkoord op gegeven. Er werden heel veel bieren geproefd, en in twee verschillende categorieën kon er goud gewonnen worden.
Namelijk in de categorieën ‘zwaar’ en ‘licht’. Licht was voor alle (speciaal)bieren met een alchohol percentage onder de 6,5 procent, zwaar voor alles daarboven. En welke twee bieren eindigden bovenaan?
Seizoensverlenging
Dat was in de categorie licht Pampus Saison, gebrouwen door Pontus Brewing. De beoordelingen door de jury varieerden van “doordringbaar bier met het karakter van een saison” (saison is een kruidige, hoppige biersoort, die vroeger alleen in een bepaald seizoen gedronken werd maar nu het hele jaar verkrijgbaar is) tot “een smaakvol, fris en kruidig, funky bier met een klein zoetje”. Klinkt goed!
Toptripel
In de categorie zwaar was de gouden eer aan Tarwe Tripel van Grand Café Lebowski, dat gebrouwen is door het eveneens Utrechtse vandeStreek Bier. “Het juiste tripelkarakter in de nasmaak, met een droge finish”, “weinig zoet en mooie hopbitters” en “een goede kruidigheid uit de gist” waren een paar van de lofuitingen.
Wat in het vat zit verzuurt niet
Wat jurylid Theo Flissebaalje ook roemde was de algemeen betere kwaliteit van huisbieren sinds corona. “Noodgedwongen door de lockdowns kregen kleine brouwers de tijd om hun brouwproces aan te passen, bijvoorbeeld door het afvullen te verbeteren of een deel van de brouwinstallatie aan te passen. Daardoor steeg de kwaliteit van hun bieren. Bovendien zijn vooral de kwalitatief minder goede gelegenheidsbrouwers gestopt.”
Krijg je dorst van, of niet? Mocht je meer willen weten over biertrends van dit moment, lees dan vooral dit artikel! Of steek wat kennis op over 7 heel goede bier-spijscombinaties!
Lees ook:
- De horror van de azijnhuiswijn
- Weizen vs. witbier: wat is het verschil?
- Festivalbier, is dat slappe hap of the real deal?
Beeld: Foto’s Entree/Pim Ras
