Wil je proberen: de Dirty Martini pasta

TikTok is een kei in ons lekker maken met nieuwe pastarecepten. Zonder dit platform hadden we nóóit kennisgemaakt met de all time favorite baked feta pasta. En de allernieuwste pastatrend: Dirty Martini pasta. Ja, dat is precies wat je denkt dat het is: pasta met een Dirty Martini-saus. 

Nu vraag je je wellicht af: moet je dit willen proberen? Het antwoord is simpel. Dat wil je. Vooral de combinatie met de andere Dirty Martini geïnspireerde ingrediënten maakt deze pasta écht hemels. Dit is de pasta voor doordeweeks en de ideale bodem voor een ouderwets avondje stappen.

De Dirty Martini

Wie de Dirty Martini wel eens drinkt, weet dat het bij deze cocktail allemaal draait om groene olijven. Er drijven er een paar op de bodem van het glas en er wordt wat olijvenvocht in geschonken. Dat laatste maakt de cocktail troebel: dirty dus. Je maakt ‘m verder oorspronkelijk met wodka en droge vermout, hoewel gin ook wordt geaccepteerd. De Dirty Martini is helemaal hot. Er wordt volop geëxperimenteerd met Dirty Martini-achtige recepten. We werden al helemaal wild van de Dirty Martini-saladedressing en nu is daar dus de Dirty Martini-pasta. YUM!

Let’s get dirty: zo maak je de Dirty Martini-pasta

Alsof je een Dirty Martini transformeert in een pasta, zo smaakt dit gerecht. Genoeg om je over te halen? Ik dacht het wel. Aan de slag dus. Het recept is simpel. Je begint zoals elk pastagerecht begint: met het koken van de pasta. Hak ondertussen een knoflookje en een handjevol olijven fijn en rasp de schil van een citroen. Doe de ingrediënten in een pan met wat olie en bak kort aan. Maak de saus daarna lekker dirty met een flinke splash gin (ik zei het al: gin wordt ook geaccepteerd). Voeg wat olijvenvocht en een klontje boter toe, roer er gekookte pasta doorheen en wat extra citroensap naar smaak. Maak je pasta af met gehakte groene olijven en wat kruimels blauwe kaas. Ga je goed op beeld? Check de TikTok-video hieronder.

@legallyhealthyblondedirty martini pasta 🫒🫶🏻🍸 recipe below: **measurements are approx. measure with ur heart!** * 1 clove garlic, minced * 1-2 tbsp olive oil * 5-7 pitted Castelvetrano olives, smashed and chopped lightly * pasta of choice * lemon zest * 1-2 tbsp olive brine * 2 tbsp Gin or Vodka * 1 tbsp butter * salt, pepper * Fresh parsley * crumbled blue cheese (optional) instructions: – add olive oil to a pot over med heat. add garlic and stir. – add lemon zest and olive and sauté until fragrant and garlic is lightly toasted – add gin to hot pot and stir until it is almost evaporated. – add olive brine. – Add butter and stir continuously to emulsify butter until fully melted. – add cooked pasta and combine. season with salt and pepper to taste – serve hot and garnish with olives, lemon zest, fresh parsley, and blue cheese crumbles.♬ This Will Be (An Everlasting Love) – Natalie Cole

Lees ook: 

• Let’s get dirty, Martini!
• Als je dit hebt gelezen gooi je nooit meer het vocht uit een pot olijven weg!
• Dirty drankjes zijn een hit, en oersimpel om te maken

Bron en headerbeeld: Tasty