Thirsty tales

Dit is de reden dat je Corona bier met een schijfje citroen drinkt

Gisteren bestelde ik een Corona en kreeg ‘m geserveerd zonder schijfje citroen in de hals. Bleek dus hartstikke old skool te zijn, en wel om deze reden. 

Foto van culinair journalist Lauretta Baarends

Tequila en Corona zijn voor mij niet compleet zonder citroen. Ik dacht dat zo’n partje citroen altijd voor de smaak wordt gedaan, maar ha: er blijkt dus een belangrijke reden voor te zijn. Vroeger was zo’n citroen niet om de smaak te doen, maar om de hygiëne.

Noodzakelijk

Ook toen werd Corona uit het flesje gedronken en niet uit een glas. Maar waar tegenwoordig het bier in spic en span ruimtes wordt gebotteld, gebeurde dat vroeger in nogal stoffige ruimtes als kelders en schuren. Dat zorgde ervoor dat mensen uit noodzaak de boel eerst moesten desinfecteren en ontstoffen voordat ze de eerste slok namen. En dat gebeurde met, je raadt het al: citroen.

Een truc?

Tegenwoordig is dat allang niet meer nodig, maar is het citroentje er nog wel. Zoals gezegd geef het extra smaak maar schijnt het ook een goeie marketingtruc te zijn. Mensen associeren citrusvruchten namelijk vaak met zon, zee en strand waardoor het verfrissende biertje er extra exotisch en verleidelijk uitziet op een snikhete zomerdag.

Lees ook:

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox