Je moet ervan houden: bier met ganzenstront

Je verzint het niet: microbrouwerij Ant Brew uit Finland brouwt een biertje met ganzenpoep als een van de ingrediënten. Met dit bier vragen de brouwers aandacht voor voedselverspilling en duurzaamheid. Eh… proost?

 Het biertje heet Wasted Potential Imperial Stout. De ganzenpoep is door de bierbrouwers verzameld in de parken in Lahti, de stad waar Ant Brew is gevestigd. ‘Die ganzen maken er een enorme bende van in onze parken,’ staat in het persbericht van de brouwer. ‘Nu zijn de parken weer netjes en opgeruimd. En ons bier is bij uitstek geschikt om als zomerdrankje van te genieten bij een picknick in een van de parken. Dat is nou nog eens een mooi voorbeeld van twee vliegen in één klap.’

Raar smaakje?

Kari Puttonen van Ant Brew legt het uit: ‘Met dit biertje vragen we aandacht voor verspilling van eten, afvalproblemen, urban farming en lokaal en duurzaam inkopen.’ Smaakt het bier naar ganzenpoep? Niet echt, waarschijnlijk: de mest wordt gebruikt om de mout te branden, zodat het bier een lekker smokey smaakje krijgt.

Lees ook:

• Waarom we massaal gans moeten gaan eten (geen grap)
• Santé! Er bestaat nu gin van olifantenpoep
• Vakantietips voor een blije bips: dankzij deze 20 voedingsmiddelen kun je goed poepen

Bron: Time Out Magazine