Wil je nu maken: deze frisse, romige pistache iced latte
Dat de pistache niet alleen een ontzettend lekkere, maar ook megaveelzijdige noot is, daar zijn we inmiddels wel achter. We maakten al eens smeuïge pistachepesto en onze vriezer ligt vol met zelfgemaakt pistache-ijs. Onze nieuwste verslaving? Een supermakkelijk recept voor frisse, romige pistache iced latte. Ik ga ‘m met je delen.
Je ziet het er buiten niet aan af, maar het is toch écht juni. Oftewel: de zomer klopt op de deur. De waterkoker mag afkoelen na alle overuren die hij maakte voor m’n theetjes en mijn koffies drink ik vanaf nu liever koud dan warm. IJskoffies dus. Heerlijk! Met dit recept voor pistache iced latte kan ik helemáál niet wachten tot de zomer zich een beetje laat zien.
Zo maak je pistache iced latte
Haal je blender maar uit de kast, want die ga je nodig hebben voor dit recept. Verder maak je de pistache iced latte met een handvol (gepelde) pistachenoten en 200 milliliter melk naar keuze. Koemelk, haver, soja, amandel: it’s up to you. Kan het jou niet zoet genoeg? Dan kun je optioneel nog een eetlepel gecondenseerde melk toevoegen. Oh, en een dubbele shot espresso mag je ook alvast zetten. IJsblokjes heb je ook nodig, maar die haal je vanzelfsprekend pas op het laatste moment uit de vriezer.
Doe de pistachenoten in je blender, samen met de 200 milliliter melk. Zet je blender aan en blend alles glad. Zeef het mengsel goed, zodat er geen verdwaalde pistachesnippers achterblijven. Giet dit in een glas met ijsblokjes en voeg tot slot je dubbele shot espresso toe. Wil je de extra zoete versie met gecondenseerde melk? Voeg die toe bij stap 1, als je de pistachenoten en melk in de blender doet. Eventueel kun je de pistache iced latte afmaken met een topping van gemalen pistachenoten. Blend in dat geval nog wat extra pistachenoten nadat je de latte hebt gemaakt.
Nieuwe ijskoffies om te proberen
Deze pistache iced latte is fris, romig en zacht van smaak. Perfect om toe te voegen aan je ijskoffie-repertoire. Zin om meer varianten te maken deze zomer? Met hele verrassende (simpele!) ingrediënten maak je een hele rits bijzondere, lekkere ijskoffies. Of wees een echte dare devil en probeer de bosui-latte trend uit China. Proberen op eigen risico, dat dan weer wel.
Lees ook:
- Zo maak je ijskoffie-ijsjes
- 5 manieren waarop een ijsblokjesvorm nog meer goed van pas komt
- Briljant idee: zo maak je een Raketje cocktail
Recept: Instagram @yourcoffeedude
