Tips & tricks

5 manieren waarop een ijsblokjesvorm nog meer goed van pas komt

Als jij iemand bent die aan ijsblokjesvormen doet, dus ijsklontjes niet lekker decadent gewoon kant-en-klaar bij de supermarkt koopt, dan kunnen we jou vertellen dat die vorm voor nog veel meer doeleinden gebruikt kan worden! Overigens waren in die afgelopen hete zomer de kant-en-klaar zakken bij ons ook niet aan te slepen, WANT frozen cocktail season. Maar nu alles weer een beetje naar normaal is teruggekeerd, kijken we maar eens naar wat er behalve water nog meer in te vriezen valt in die gezellige rechthoekjes:

 

Foto van culinair journalist Delilah Warcup - van Eyck

Sommige tips kreeg je al eerder van ons, maar zo op een rijtje gezet zal het je nog verbazen hoe handig die dingen eigenlijk zijn! Kijk maar wat je allemaal op handzame wijze in kunt vriezen voor later…

Nooit meer waterige ijskoffie

Als ik thuis aan het werk ben drink ik bijna elke middag ijskoffie. En weet je wat echt een goed idee is? Dat je de ijsblokjes maakt van koffie in plaats water. Koffie in je koffie, wie wil dat nou niet? Zeker als je filterkoffie zet, heb je vaak nog wel een restje over. Giet het in een ijsblokjevorm, en slappe ijskoffie is verleden tijd.

Wijnblokjes zijn ook wijn

Niet om bij de borrel naar binnen te poppen hoor, maar wel handig om als voorraadje in de vriezer te hebben liggen voor wanneer je een keer boeuf bourguignon maakt (rood), of pasta met knoflookgarnalen (wit). Voor in de pan dus hè. En voor diegenen die nu heel hard gaan lachen als wij suggereren dat je misschien een keer wijn over hebt? Misschien zodra de kurk eraf gaat alvast een vormpje vullen 😉

Bouillon

Héb je een keer de moeite genomen om zelf bouillon te trekken, dan moet je die ook tot de laatste druppel rekken! In de ijsblokjesvorm ermee dus. Vaak is een klontje of twee genoeg om die saus net wat meer body te geven, en zo verspil je niets.

Groene kruiden

Zo zonde, om de laatste restjes koriander te laten verpieteren in de ijskast nadat je chili con carne of loaded nachos hebt gemaakt. Of de krulpiet, die ontzettend lekker is over een goed gebakken steak. Hak ze eens fijn met het kleine hakmolentje van je staafmixer, met wat olie of gesmolten boter. Giet of schep het in een ijsblokjesvorm, en je hebt altijd wat groens achter de hand!

Eiwit te over

Eigeel gebruikt om hollandaisesaus (of vla) te maken? Doeleinden zat voor de overgebleven eiwitten (meringue!) maar als je wel klaar bent in de keuken voor vandaag, vries je het gewoon lekker in voor een andere keer. In een ijsblokjesvorm inderdaad.

Wel is het raadzaam om een aparte ijsblokjesvorm te bestempelen tot ‘voedsel’vorm. Wat je namelijk niet wil is een laagje kippenvet van de bouillon in je zorgvuldig gemixte G&T, toch?

Lees ook:

 

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox