Thirsty tales

Waarom je van limoncello gruwelijke katers krijgt

Ook katers zijn er in verschillende gradaties. Want ja, de ene drank is de andere niet. Je krijgt van het ene drankje nou eenmaal een stuk meer hoofdpijn dan het andere. Maar hoe kan het nou toch dat we na het drinken van limoncello ons lamlendiger en labieler voelen dan na een paar glazen wijn? Onze collega’s van Amayzine gingen op onderzoek uit.

Foto van culinair journalist Lauretta Baarends

De Rolls-Royce onder de borrels

Limoncello is zo ongeveer de Rolls-Royce onder de borrels: een absolute baas. Helaas ook als het gaat om de kater de day after. Want er schuilt gevaar in dat kleine, lief ogende glaasje kanariegeel plezier. Het ruikt fris, een beetje naar limonade met citroen. Het smaakt ook zo. Zeker als ‘ie ijskoud is. Maar maak je maar zorgen na die paar verfrissende slokken. Twee glaasjes en een halve dubbele tong verder en je kunt de volgende dag amper naar de douche kruipen.

Klein glaasje, grote gevolgen

Hoe dat zit? Limoncello bevat vaak wel 30 procent alcohol, maar dat heb je niet door door de zoetzure smaak. En het kleine glaasje hè, dan denk je dat het wel meevalt. Niet dus. Daarnaast is zo’n glaasje binnen no time op en krijg je van de bediening in dat gezellige Italiaanse restaurantje op de hoek er vaak nog een. Vervolgens besef je de volgende dag, waarop je alleen maar zin hebt in cola en een broodje kroket, dat het toch verstandiger is om het de volgende keer bij iets minder limoncello te houden (of gewoon alleen bij sgroppino…)

Volgens kenners zorgt overigens de Mexicaanse BFF van limoncello, genaamd tequila, voor de allerergste katers wereldwijd. Zeker 22 procent van de mensen heeft een zeer slechte herinnering aan tequila in combinatie met een zeer vervelende kater. Dan toch maar een limoncello; zo maak je het Italiaanse drankje zelf. Want when life gives you lemons… Juist.

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox