Met dit wijnklimaatkastje heb je altijd je favoriete wijn op de perfecte drinktemperatuur
Gek op wijn maar geld noch ruimte voor een dikke klimaatkast én toch wijnen op de juiste drinktemperatuur bewaren? Creëer gewoon je eigen mini-wijnbar met dit kekke wijnkoelkastje waarin je zes flessen kwijt kunt. Voor iets meer dan honderd euro een super investering.
Koud of lauw bier, hete of koude koffie… Hetzelfde product op een andere temperatuur geeft een totaal andere beleving. Met wijn is het niet anders. Temperatuur heeft van alle factoren die de smaak van een wijn kunnen beïnvloeden, zelfs de grootste invloed. Zo’n wijnkoelkast – of beter: wijnklimaatkast – is dan ook echt geen onzinnige aanschaf.
Temperatuur en geur
Hang je neus boven drie glazen van dezelfde witte wijn met elk een andere temperatuur, zeg 7°, 11° en 15° Celsius, en je zult er versteld van staan hoe verschillend de geur is. Bij verschillende temperaturen komen verschillende geuren vrij en ergens is dus een temperatuurpunt waarbij de wijn het lekkerst is. Toch gaat het heel vaak mis.
Op kamertemperatuur?
In de praktijk wordt witte wijn vaak te koud geserveerd en rode wijn juist te warm. In het geval van witte wijn is het niet zo vervelend; opwarmen door even te wachten (of versneld: in je handen) is niet moeilijk en zo gedaan. Bij te warme rode wijn is het lastiger. ‘Op kamertemperatuur drinken,’ luidt vaak het devies. Ja, hallo, dat is dus de kamertemperatuur van het begin van de vorige eeuw en niet de 23° Celsius waarop de meeste mensen hun huis stoken!
Afhankelijk van het type wijn is ergens tussen de 14° en 18° Celsius meestal uitstekend. Daarboven gaat de alcohol overheersen en dat bedekt veel spannende geuren. Met deze wijnklimaatkast is dat verleden tijd; je kunt rode en witte wijnen altijd op de juiste serveertemperatuur bewaren.
Vuistregel temperatuur wijn
Misschien vraag je je (terecht) af, wat die juiste temperatuur eigenlijk is. Als vuistregel kan je de volgende temperaturen aanhouden:
- Frisse witte wijn, zoete wijn, bubbels en rosé serveren op 8-12 °C (denk aan Riesling, Sauvignon Blanc en Champagne)
- Vollere, complexere witte wijnen serveren op 12-16 °C (de rijkere stijlen van bovenstaande wijnen, zoals ook een dikke Chardonnay)
- Lichte rode wijnen serveren op 12-16 °C (zoals Pinot Noir)
- Volle, tannineuze wijnen serveren op 15-18 °C (denk aan Cabernet Sauvignon, Tempranillo en Shiraz/Syrah).
Wijnklimaatkast en minibar
Lekker compact, dit wijnkoelkastje, dus zet ‘m op je keukenblad en je hebt altijd flessen op de juiste temperatuur voor het grijpen. De wijnklimaatkast van PRIMO kost €109,95 en kun je hier bestellen. Tip: leg meteen een paar van deze ultieme borrelwijn koud. En voor wie wil: je kunt dit wijnklimaatkastje ook gebruiken als minibar. Je kan de metalen rekjes er dan uithalen en de koelkast vullen met andere flesjes of blikjes.
Lees ook:
