Tips & tricks

3x verrassende dingen om óók in de vriezer te bewaren

De verrassende dingen die chefs in hun vriezer hebben liggen, daar schreven we eerder al over en wellicht heb je die tips overgenomen! Komt vaak goed van pas, zo’n stukje pancetta achter de hand voor de lekkerste carbonara, of rijpe bananen voor bananenbrood. Maar wist je dat er ook handige dingen in de vriezer bewaard kunnen worden die níet om te eten of drinken zijn? Kijk maar:

 

Foto van culinair journalist Delilah Warcup - van Eyck

Want als je dan eenmaal zover bent dat je die vriezer eens goed uitgemest en opnieuw ingericht hebt, kan het zomaar zijn dat je ineens plek over hebt voor deze werkpaardjes:

Plasticfolie

Sta jij ook wel eens met een halve rol plasticfolie om je onderarmen dat onhandige geplakt te vervloeken? Omdat het plastic overal heen wil en vooral terug naar zichzelf, maar niet gewoon netjes uitgestrekt wil blijven totdat jij het over die halve watermeloen hebt gedrapeerd? Probeer dan deze tip: hoe kouder, hoe minder statisch plasticfolie wordt. Dus leg gewoon de hele rol in de vriezer, en als het goed is, trek je er dan gewoon netjes alleen de hoeveelheid af die je nodig hebt, in plaats van dat je nodeloos extra plastic weggooit omdat het een soort irritante plakfrummel is geworden. Probeer trouwens wel zo zelden mogelijk plasticfolie te gebruiken; er zijn ontzettend veel herbruikbare alternatieven op de markt!

Metalen mengkom

Als je graag zelf slagroom klopt (en wees eerlijk, dat is altijd duizend keer lekkerder dan kant-en-klare uit een spuitbus) voor aardbeien in de zomer, voor de lekkerste appeltaart die altíjd kan of warme winterse toetjes, dan doe je er goed aan een metalen mengkom in de vriezer te bewaren. Hoe kouder de room, hoe sneller je slagroom stijf klopt, en des te minder kans op snel uitgelopen derrie. Het helpt dus ook om de kom waarin je klopt zo koud mogelijk te hebben, en een metalen kom behoudt vrij lang z’n temperatuur. Dat klinkt misschien als een groot gevaarte in je vriezer, maar je kan er natuurlijk ook weer dingen ín bewaren, zoals zakken met diepvriesgroente, of geportioneerd gehakt.

Hersluitbare zak water

Altijd handig om iets te koelen, zo’n plat stuk ijs. Je voorhoofd bijvoorbeeld, als je tegen iets aan bent gelopen, of een kinderknie die net gebutst is. De kipfilet in de koelkast, als je niet voorbereid was op de werkzaamheden aan het elektriciteitsnet. Of gewoon om te crushen met de onderkant van een koekenpan als je opeens de onbedwingbare behoefte hebt een quarantaine-cocktail te maken!

Lees ook:

Bron: The Kitchn

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox