Tips & tricks

Deze 9 keukenhacks zijn ook totale onzin

Dan denk je dat je goed bezig bent, blijken al die handige trucjes onzin te zijn. Of dacht jij echt dat een natte ui snijden zorgt dat je geen traanogen krijgt? En dat je zelf poedersuiker kunt maken? En dat je kip moet wassen voordat je gaat eten?

Foto van culinair journalist Sabina Posthumus

Uien onder water houden, geen tranen

Hoe kun je voorkomen dat je tranen met tuiten huilt als je uien snijdt? Door de ui even onder water te houden. Zou mooi zijn als het waar was, maar helaas: een ui in een badje zorgt niet voor minder tranen. Een scherp keukenmes wel, trouwens, dus zet je mes nog een keer aan en draag waterproof mascara.

Pannenkoekenbeslag uit een ketchupfles

Veel makkelijker dan met een soeplepel: giet het pannenkoekenbeslag in de koekenpan met een gerecyclede ketchupfles. Eh… De meeste ketchupflessen zijn te stug en de opening is niet groot genoeg voor het dikke beslag. Je kunt bij de kookwinkel wel flesjes kopen met een grote opening waar je poffertjes- en pannenkoekenbeslag mee in de pan kunt spuiten.

Houten lepel tegen overstromen

Leg een houten pollepel over een pan heen als je aardappelen of rijst kookt. De houten lepel zorgt ervoor dat het water niet overkookt. Helaas, niet waar: de houten lepel zorgt misschien voor een beetje vertraging, zodat je net tijd hebt om het gas laag te draaien, maar een pollepel kan het overkoken niet helemaal voorkomen.

Lepel in handvat zetten

Het gaatje in het handvat van je koekenpan of steelpan is bedoeld om: je pollepel in te zetten als je aan het koken bent. Maar of het handig is? Moaw, niet echt: die lepels vallen er met gemak doorheen.

Poedersuiker is gemalen kristalsuiker

Ben je aan het bakken, grijp je mis op de poedersuiker. Geen probleem: maal de suiker in een keukenmachine, dan heb je zo poedersuiker! De meeste keukenmachines kunnen dat trouwens niet, dus de kans is groot dat de suiker toch te grof blijft. Niet goed voor je baksel, dus koop maar gewoon voor een paar dubbeltjes zo’n potje poedersuiker.

Spoel de pasta af, dan kleeft hij niet

Nee, nee, nee! Als je de pasta afspoelt na het koken, spoel je extra zetmeel weg en die was nou juist nodig om de pastasaus een beetje te binden en aan je spaghetti of maccheroni te plakken. Nooit meer doen dus! Plakt je pasta aan elkaar, dan is hij waarschijnlijk óf te gaar, óf gekookt in een te kleine pan.

Brood blijft vers in de koelkast

Er komt geen schimmel op je brood in de koelkast, maar je brood droogt wel sneller uit en het wordt dus gauw oud. Dus tenzij je tosti’s wilt bakken, kun je brood beter op kamertemperatuur bewaren en je verse brood snel opeten.

Was bacteriën van de kip af

Kip wassen of niet? Als je de kip bakt, worden de bacteriën al onschadelijk gemaakt. En als je kip in de gootsteen wast, spetter je die bacteriën juist door je hele keuken.

Zaadjes uit de chili

Haal de zaadjes uit de chilipeper, dan is ‘ie minder heet. Nouja, dat klopt niet. Het zijn vooral die witte sliertjes in de chili waar de zaadjes aan vastzitten, die errrrrrrg pittig zijn. Snij gewoon wat minder peper, dan hoef je niet te pielen met zaadjes of witte sliertjes.

Lees ook:

Bron: Love Food

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox