Chefs delen 14 tips om makkelijker en beter te koken
Met de handige trucs, weetjes en tips uit de praktijk van deze chefs wordt jouw keukenroutine nog beter. Doe er je voordeel mee!
#1: Pas op, scherp
Doe geen messen of andere scherpe dingen in een sopje in de gootsteen.
#2: Kunstenaars
Koken is kunst, bakken is wetenschap.
#3: Plakkerig
Aardappelpuree: altijd met een pureeknijper of een stamper, nooit in een blender of met een mixer. Dan krijg je lijm.
#4: Schoon
Was je handen.
#5: Brandweer bellen
Vlam in de pan? Niet blussen met water. Draai het vuur uit en doe een deksel op de pan. En zet de afzuigkap uit.
#6: Roosteren
Rooster specerijen in een droge koekenpan voordat je ze gaat gebruiken: meer geur, meer smaak.
#7: Lepel paraat
Proeven, proeven, proeven. Niet alleen het eindproduct, proef tijdens het koken.
#8: Beroemd is niet beter
Potten, pannen en messen van een merk met een beroemde chef zijn niet altijd beter. Sterker nog: vaak is het niks.
#9: Betere rijst
Spoel rijst af voordat je het gaat koken.
#10: Neem de tijd
Heb je een biefstuk gebakken, laat het vlees dan even rusten. Pak het in met aluminiumfolie en laat het vlees daar een paar minuten inzitten, ongeveer de helft van de tijd die je het hebt laten bakken.
#11: Lage vlammen
Niet altijd de vlammen van je gasfornuis op full blast. Heter is niet beter.
#12: Doe niet bot
Slijp je messen op tijd.
#13: Achter!
Zeg het als je achter iemand langs loopt in de keuken.
#14: Auw
Gebruik geen natte theedoek om een hete pan mee vast te pakken.
Lees ook:
- Keuken verbouwen? Lees deze 6 tips
- 11 tips om onwijs veel te besparen in de supermarkt
- Deze vijf tips uit een kookcursus kun je thuis meteen toepassen
Bron: Bored Panda
