Die French press kan je veel vaker gebruiken! (Dan alleen voor koffie)
De cafetière vinden wij een bijzonder mooi en doeltreffend apparaatje. Klassiek, handig, low-waste, en dan zijn ze er ook nog eens in knappe uitvoeringen zoals deze koperkleurige French press. En behalve dat je er (uiteraard) ontzettend lekkere koffie mee kan zetten, komt deze toch vrij specifieke uitvinding nog veel vaker van pas!
Want het systeem is heel geschikt voor alles wat je wil laten trekken in vocht en dan ‘zeven’, maar zonder het gedoe van overgieten. En daarnaast kan je met het druksysteem met die piepkleine gaatjes ook heel goed lucht verplaatsen. Dus kan je je cafetière ook prima gebruiken om dit mee te doen:
Sangria maken
Ja natuurlijk, wat een top idee! Heb je wel een flinke cafetière nodig, anders maak je een kannetje gewoon helemaal voor jou alleen. Volg dit lekkere sangria-recept, en als het fruit lang genoeg geweekt heeft druk je het naar beneden om dat geplons en geknoei en die irritante nooit-eerlijke-verdeling te voorkomen. Eventueel schep je het fruit daarna nog in het glas, als jij ook zo graag op je drankje kauwt.
Thee zetten van losse blaadjes
Losse thee is het allerlekkerst, en voor een optimale smaak en geur geef je de blaadjes zoveel mogelijk ruimte in het water om te trekken. Roer de thee voorzichtig om in het hete water, laat een paar minuten staan met het deksel erop maar de filter nog niet naar beneden gedrukt, en druk dan voorzichtig de blaadjes naar beneden. Zo heb je meteen een paar kopjes heerlijke geurige thee. Matchakoekje d’rbij, klaar! Check wel voor jouw specifieke thee wat de ideale temperatuur van het zetwater is. Vaak is het goed om het water na het koken minstens een minuutje te laten staan voor je het op de thee giet, en voor verfijnde soorten zoals groene sencha moet dit zelfs nog iets koeler zijn om de smaak en aroma’s het meest tot hun recht te laten komen.
Slagroom ‘kloppen’
Waarschijnlijk heb je wel eens gehoord van de mogelijkheid om melk op te schuimen met de cafetière. Dat kan inderdaad, en is natuurlijk hartstikke lekker bij die net gezette koffie. Maar ook slagroom kan je hierin opstijven! Met het op-en-neerhalen van de filter pomp je lucht in de room, en met wat poedersuiker erbij heb jij straks verrukkelijke zachte slagroom voor bij dat appeltaartje bijvoorbeeld.
Gedroogde paddenstoelen wellen
Gedroogde paddenstoelen zijn echte smaakbommetjes, en eenmaal weer zacht geweld heerlijk in risotto of met polenta. En het weekvocht moet je ook echt gebruiken, dat is zó lekker umami en smaakvol. In de cafetière kan je ze heel goed onder water houden zodat er geen harde randjes overblijven, kijk maar naar deze video!
Lees ook:
- Dit móet je in huis hebben, volgens barista’s
- Dé tips voor krokante, echt lekkere paddenstoelen en champignons
- Zwarte koffie? Je bent waarschijnlijk een gevaarlijke gek
Bron: Chowhound
