Tips & tricks

Dit is waarom je lekker een hele zooi herbruikbare tassen mee moet nemen als je boodschappen gaat doen

Doe jij doorgaans het liefst de boodschappen voor (bijna) de hele week in één keer? Of slenter je gewoon naar de markt of de supermarkt op het moment dat je bedacht hebt wat je die dag wil eten? In het eerste geval neem je vast al meerdere tassen mee, maar er is dus ook nog eens een betere manier om die tassen in te delen dan alles lukraak bij elkaar te proppen.

 

Foto van culinair journalist Delilah Warcup - van Eyck

En ook als je boodschappen voor maar een paar dagen gaat doen, kan het raadzaam zijn om verschillende tasjes mee te nemen. Waarom? Lees deze tips hoe je zelf iets kan doen aan voedselveiligheid en tegen verspilling:

Win-win

In het AD leggen verschillende experts uit hoe je met wat simpele stappen kan zorgen dat jezelf beter beschermt tegen voedselvergiftiging, en ook hoe je daarmee zorgt dat je verse producten langer houdbaar blijven. Tipje van de sluier: let op je route door de supermarkt, en neem wat verschillende tassen mee. Die koeltassen bij het vriesvak? Die kunnen nog goed van pas komen.

Racen naar de ijskast

Kathelijn van Elk is impactmanager bij Too Good To Go; een app waarmee je overgebleven voedsel tegen sterk gereduceerde prijzen kan kopen bij jou in de buurt. Ze legt in de krant uit dat je gekoelde producten zo kort mogelijk buiten de koeling wil hebben voordat je ze thuis kan opbergen. Die pak je dus als laatst. En daarbij komt die koeltas ook goed van pas, niet alleen voor de ijsjes dus. Daarbij is het ook handig als je verschillende tassen hebt, zegt hoogleraar levensmiddelenmicrobiologie aan Wageningen University & Research Marcel Zwietering, en ze apart gebruikt voor verschillende categorieën producten. Gekoeld of niet; haast of tranquilo. Zo kan je thuis in een keer alles wat in de ijskast of vriezer moet meteen opbergen, zonder dat je de zalm hoeft uit te graven vanonder de zakken Haribo.

Pas op beschadigingen

Ook een woordvoerder van het Voedingscentrum doet een duit in het veiligheidszakje. Lolkje de Vries tipt dat je (vooral) bij producten uit de koeling goed moet opletten of de verpakking beschadigd is. Zeker in plastic vlees- of visverpakkingen kunnen vrij makkelijk scheurtjes ontstaan. Als er lucht bij komt kan het product sneller bederven, en eventueel vocht dat eruit loopt kan op andere etenswaren terechtkomen.

THT of TGT

Verder is het natuurlijk zaak om te letten op de te-gebruiken-tot-datum (deze is echt no joke) en de ten minste-houdbaar-tot-datum, en dus ook het verschil tussen deze TGT- en THT-datum. Bij de laatste wordt een bepaalde kwaliteit gegarandeerd tót die datum, maar kan je het daarna ook nog eten. Hier lees je nog eens het precieze verschil tussen THT en TGT.

Doodzonde

Volgens Van Elk is tien procent van de voedselverspilling in Europa gerelateerd aan houdbaarheidsdata, en deze tips kunnen een groot verschil maken. Op naar minder verspilling! (Want minder verspilling is ook meer eten voor jou 😉)

Beeld: Albert Heijn

Lees ook:

 

Bron: AD

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox