Tips & tricks

Doen: sojasaus door je brownies

Bakken is een precisie klus, dat weten we maar al te goed. Handige bak tips & tricks voor het bakken met kleverige goedjes komen dan ook maar al te goed van pas. Maar kende jij deze tip al waardoor je brownies nóg lekkerder worden?

Foto van culinair journalist Lauretta Baarends

Weet je nog, die brownies met Baileys? Goddelijk lekker. Maar of je ze nou maakt met of zonder de romige likeur, gooey brownies met een intense chocolade smaak blijft een van mijn favoriete bakrecepten.

Je verwacht het niet

Nu is er dus een ingrediënt dat brownies een diepere en intense smaak geeft en dat is, je verwacht het niet, sojasaus. De zilte smaak is namelijk de perfecte tegenhanger voor die overload aan suiker. Ook de umami van sojasaus werkt perfect.

Verbazingwekkend lekker

Dus ben je van plan om dit weekend aan de slag te gaan met een brownie recept? Vervang dan die theelepel zout voor een theelepel van de lekkerste sojasaus die je in je keukenkastje hebt staan. Doen hoor, want van het resultaat is geweldig.

Lees ook:

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox