Tips & tricks

Etiquette voor eten delen

Of het nu op een eerste date is of met vrienden die je al honderd jaar kent. Of je allemaal je eigen gerecht hebt of dat je een avondje shared dining doet. Het onderwerp van eten delen kan gevoelig liggen. Wil je er zeker van zijn dat je de volgende keer weer wordt uitgenodigd? Houd je dan aan deze regels.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

1. De eerste hap

In het geval van allebei in een restaurant je eigen gerecht bestellen: laat iemand te allen tijden eerst een hap van z’n eigen eten nemen, voordat je er überhaupt ook maar aan denkt om naar het bord van de ander te kijken. Pas als iemand van elk component op zijn of haar bord heeft gegeten, mag je vragen of je heel misschien een hap mag nemen. Dat brengt me op het volgende.

2. Vragen + afwachten

Je pakt nooit ongevraagd eten van iemands bord. Als het moment goed voelt, vraag je of je een hap mag en wacht je ook daadwerkelijk het antwoord af. Niet om toestemming vragen terwijl die frietjes al bijna in je mond zitten dus. Zegt de ander ja? Dan ben je bij deze ook verplicht om een hap van jouw eten te delen. Zo werkt het nou eenmaal.

3. Durf nee te zeggen

Heb je het allermeeste zin in wat je net besteld hebt, berenhonger of om een andere reden geen zin om te delen? Durf nee te zeggen. Je wilt niet jarenlange wrok koesteren omdat jouw vriend op jullie eerste date een sperzieboon van je opat, terwijl je die eigenlijk voor jezelf wilde bewaren.

4. Niet bestellen = niet eten

Geen friet, nacho’s of bitterballen bestellen maar ze wel opeten als ze op tafel worden gezet, is onacceptabel. Zodra je de zin “Ik hoef niets” hebt uitgesproken, zeg je alle rechten op gedeeld eten vaarwel. Kun je toch de verleiding niet weerstaan? Bied dan aan om een extra portie te bestellen, zodat je gezelschap niet onbevredigd van tafel gaat.

5. Friet

Friet krijgt een eigen kopje, aangezien dit gerecht zorgt voor de grootste deelophef. Alle bovenstaande informatie blijft gelden met een paar kleine side notes. Bij friet mag je eigenlijk nooit iets pakken, tot de eigenaar het uit zichzelf aanbiedt. Zodra jij namelijk begint te graaien, ziet de rest van je disgenoten dit ook als groen licht, en blijft de frietbesteller beduusd over.

Daarbij moet ik ook zeggen dat niet iedereen zich altijd aan de etiquette houdt. Ben jij degene die friet bestelt? Ga er dan altijd vanuit dat je in ieder geval eenderde kwijt bent aan onbeleefde mee-eters. Hoe graag je je friet ook voor jezelf wilt houden, op het moment dat je het bestelt zeg je eigenlijk: “Eet alsjeblieft met me mee”. Daar moet je je bij neerleggen.

6. Wees sociaal

Zijn er twaalf bitterballen en vier mensen? You can do the math. Drie voor ieder, behalve als iemand aangeeft dat hij of zij er minder hoeft. Je hoeft niet elke nacho of elk plakje worst te gaan tellen, maar zodra er gezamenlijk eten voor je neus wordt gezet, weet je dondersgoed op hoeveel je ongeveer recht hebt. Sharing is caring, houd je een klein beetje in.

7. Tempo aanpassen

Hierbij geldt weer dat niet iedereen zich zo voorbeeldig gedraagt als jij, je moet ook wel een klein beetje voor jezelf zorgen. Pas je tempo daarom aan aan de snelheid waarmee de groep eet. Is dit heel langzaam, doe dan zelf ook een beetje rustig aan (zie nummer 6). Gaan de handen zo snel naar tafel dat je ze bijna niet meer kunt zien? Dan wordt het tijd dat jij ook in een hogere versnelling gaat, anders zit je straks zonder eten.

Kun je het tempo echt niet bijbenen? Maak dan alvast een klein bordje voor jezelf waarop je al je favorieten legt, en vervolgens op je gemak opeet. Het principe save the best for last, dat ik steevast aanhoud, gaat niet op in deze setting. Als je dat doet, is de kans groot dat iemand anders er met jouw felbegeerde hapjes vandoor gaat.

8. Don’t double dip

Deze is een beetje afhankelijk van met wie je bent. Met beste vrienden of familie maakt het me niet zo veel uit wie welk stukje eten heeft aangeraakt. Maar ga in principe uit van de regel don’t double dip. Net een kaasstengel in de chilisaus gedoopt en daarna afgebeten? Ga niet met het gedeelte waar jouw mond aan heeft gezeten terug in de saus. Zo krijgen mensen met smetvrees aan tafel geen hartaanval.

Ga ook niet uitgebreid met je vingers over alle kaasblokjes voordat je er een uitkiest om in je mond te stoppen. En neem ook geen hap van iemands hamburger, of doe het wel, maar snijd hem af met mes en vork. Zo voorkom je dat iemand straks in jouw speeksel zit te happen.

9. Het laatste stukje

Misschien wel het meest gevoelige onderwerp: wie neemt het laatste stukje? Laten we vooropstellen dat als jij deze persoon wilt zijn, je voor jezelf op moet komen. Niks zo erg als een stuk pizza dat koud aan het worden is, omdat niemand het durft te pakken. Wil je voor het laatste stuk gaan? Vraag eerst of iemand anders ook nog interesse heeft. Als dit het geval is, ben ik bang dat je moet delen.

Kom je er toch niet uit? Dan gaat het stuk naar degene die daarvoor het minst heeft gegeten. Zegt iemand dat hij vier stukken gegeten heeft, en heb jij er vijf gegeten? Lieg dan, en zeg dat je er pas drie op hebt. Kom maar door met die laatste slice.

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox