Handige hack voor bakken met kleverige goedjes
Als je regelmatig bakt, dan heb je misschien wel bakspray in huis (bij vrijwel elke supermarkt te koop). Ik wissel het af: als het lukt om een bakvorm in te vetten met zachte boter en een kwastje dan doe ik dat, maar als er allerlei ingewikkelde hoekjes en kiertjes en rondjes bij komen kijken zet ik de voordeur open en spray ik iets erbuiten de vorm vettig met zo’n spray (mijn buren denken waarschijnlijk dat ik gestoord ben). En die spray komt ook op andere momenten goed van pas!
Want het gebeurt best wel eens dat in een recept gevraagd wordt om een bepaald aantal milliliter van een hartstikke kleverig iets. Pindakaas bijvoorbeeld (al wordt dat ook vaak in eetlepels of grammen gevraagd), of honing, of ahornsiroop. Super irritant als dat aan je maatbekertje vast blijft plakken, en dat jij dan met een mes of zo langs de randen gaat peren, en dat het dan aan je mes zit, en vervolgens aan je ene vinger, en dan aan je andere vinger – kortom; gezeik.
Lekker soepel
Maar dat hoeft dus niet als je eerst gewoon het maatbekertje (of de lepel die je gebruikt) inspuit met een dun laagje van zo’n bakspray. Die zijn doorgaans heel neutraal, al kun je natuurlijk een neutrale olie gebruiken waarvan je een druppeltje op een kwastje doet om in te vetten. Dat is alleen net een handeling meer, en iets meer afwas.
Vet handig
Ook kan je bakspray gebruiken om zo’n staande rasp in te vetten (die je dus ook neer kan leggen) voordat je kaas gaat raspen, dan plakt het ook een stuk minder. En ook schijnt het vlekken te voorkomen in je Tupperwarebakjes; al weten een boel mensen raad als je wil weten hoe je die kunt verwijderen als je ze niet hebt weten te voorkomen.
Lees ook:
- 10x keukenhacks van professionele chefs
- 5x veelgemaakte fouten die je moet vermijden bij bananenbrood bakken
- Dit is de gouden tip voor dat laatste restje pindakaas
Bron: The Kitchn
