Deze toptruc voor het koken van je pasta (in je vergiet!) wil je kennen
Wie een beetje creatief nadenkt, ontdekt dat de keukenhacks eigenlijk voor het oprapen liggen. Een houten lepel? Die is niet alleen om te roeren, hij zorgt er ook voor dat je pan met kokend water niet overstroomt. Je ijsblokjeshouder? Daarmee kun je ook prima sushi maken. Nu kwam ik ook een hack tegen voor het koken van je pasta. Je hebt er – zoals je weet – een vergiet voor nodig, maar dan op een andere manier dan je gewend bent.
Pasta koken: je hebt het waarschijnlijk al duizenden keren gedaan, maar tóch sluipt een foutje er zo in. Elke tip om pasta koken makkelijker te maken is dan ook meegenomen. Nou, ik heb er een voor je. Het vergiet gaat in dit geval voor je werken. Geen spetterend kokend water meer als je je pasta afgiet, klinkt goed toch? Ik leg het je uit.
Koken in je vergiet
Normaal gesproken kook je je pasta (al dente uiteraard) en giet je ‘m daarna af. Je zet je vergiet in de gootsteen en klettert daar de gekookte pasta in. Maar… Waarom kook je de pasta eigenlijk niet IN het vergiet? Dan hoef je alleen maar het vergiet uit de pan te halen en uit te laten lekken. Die zware hete pan kun je daardoor gewoon op het fornuis laten staan. Slim, of niet?
Dit bericht op Instagram bekijken
Twee dingen zijn bij deze hack belangrijk. Ten eerste: het vergiet moet op en in je pan passen. Een te klein vergiet in een te grote pan werkt niet – net als andersom. En ten tweede (en die bedacht je waarschijnlijk al zelf): een plastic vergiet is een no-go. Dan krijg je een soort plastic pap waar je pasta in komt te drijven, denk ik.
Aan de kook
Kun je niet wachten om deze hack uit te proberen? Snap ik. Dat is meteen de ideale reden om een fantastisch lekker pastarecept op tafel te toveren. Twee redactiefavorieten zijn de snelle scampi van Gordon Ramsay en ideaal voor nu: deze herfstige pasta met uienragu en peterselie-broodkruim.
Lees ook:
