Opinionated

De week van Snackspert: “het vegetarische frikandelbroodje van de Jumbo krijgt keihard vier sterren”

Eke Bosman, beter bekend als Instagram-fenomeen @snackspert, at als baby zijn eerste frikandel, heeft een hekel aan vlammetjes, verorberde in zijn leven al zeker 1000 burgers, vermoedt dat er meer mayonaise in zijn lijf zit dan bloed én deelt om de week zijn beste én slechtste snackrecensies op FavorFlav. Deze week was een goeie week, een heel goeie week.

Foto van culinair journalist Snackspert Eke Bosman

Broodje oorlog van In Between Burgers, Amsterdam

Ja jongens zet je Zoommeeting maar uit of stop ff met appen met je tongmattie want hier volgt een belangrijke recensie voor als je in Amsterdam bent of woont want dit wil je écht niet missen. Nee echt, zonder gein. Deze foto is echt een ‘ja maar hij/zij is echt knapper in het echt’-foto, want dit broodje oorlog is de hamburger van In Between Burgers, gerund door de jongens van Entrepot in Amsterdam. Dit is werkelijk een van de beste burgers die je momenteel in Amsterdam kan eten (en ja, The Beef Chief, Rotisserie en Ter Marsch zijn óók hemels, de concurrentie is moordend aan het worden zeg). En dat terwijl het een burger is met vlees, tomaat, augurk en sla. Lijkt heel simpel, is het niet: de kwaliteit van de ingrediënten is zó goed dat het echt moeilijk te omschrijven is. Je weet meteen waar ik het over heb zodra je een hap neemt, want je proeft het gelijk. Dat wow-gevoel. Wat wel goed te beschrijven is: het broodje. Dat is een in de Verenigde Staten bekende potato bun: verwerkt met onder andere aardappelpuree. Het is net geen brioche broodje, maar ook geen traditionele. Zo lekker zacht, maar ook niet te zoet. Geloof me. Het is die 10 euro vierdubbel en dwars waard. En ja, hij is ook vegetarisch verkrijgbaar. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
——————————————————
📍: In Between Burgers, Plantagebuurt in Amsterdam
📱: @in.between.burgers
💰: 10 euro

Lekker&Anders Frikandel burger

Wat heeft 2020 ons gebracht? Corona natuurlijk, maar hopelijk lezen we over 10 jaar in de geschiedenisboeken van onze kinderen dat 2020 ook het jaar was van de lancering van de frikandelburger in de supermarkten. Ja man, dat is toch fantastisch? Nu had de Burger King vorig jaar natuurlijk de primeur met de Freakingdel-burger, maar nu ligt-ie eindelijk ook in de schappen – bij de DekaMarkt welteverstaan, van het merk Lekker&Anders. En hoe is-ie? Ja top. Gewoon zoals iedere andere lekkere frikandel, maar dan op een broodje. Dan denk je: maar dat kan je toch ook makkelijk doen met normale frikandellen? Ja maar dan past-ie net niet of is-ie net weer te groot voor een wit bolletje. Dit is bijna 1,5 frikandel, perfect op maat dus. Lekker wat mayo en eventueel curry en uitjes erop gooien en je hebt sowieso een betere avond dan iemand die een heel seizoen van een of andere kutserie op Netflix heeft gebinged. Maar da’s ook logisch. ⭐️⭐️⭐️⭐️
——————————————————
📍: Supermarkt (Dekamarkt bijv)
📱: @lekker_anders
💰: 2,99 euro

Het vegetarische frikandelbroodje van de Jumbo

Iets wat mij volledig ontgaan is: het vegetarische frikandelbroodje van de Jumbo! Ja! Je leest het goed: de supermarkt heeft sinds kort niet alleen een normaal frikandelbroodje bij de broodafdeling liggen, maar ook een vegetarische variant. En waar de afgelopen jaren de meeste vegetarische frikandellen vooral smaakten naar een one night stand die alles behalve opwindend was en je vooral deed denken aan de woestijn in Egypte, smaakte deze godzijdank meer naar een lieve kus van je geliefde. Nee echt, dit is een grote meevaller. Het ‘vlees’ heeft een goede, strakke, stevige structuur en de currysaus zorgt ervoor dat het alsnog een beetje sappig is. Een beetje dan he. Een duidelijk minpunt is echter dat het deeg wel echt gortdroog en te dik is, wat je wederom doet denken aan het zandhappen in de woestijn. Jumbo, jullie doen dit al jaren verkeerd; maak het deeg wat dunner bij jullie snacks. Ik wil niet meer zandhappen. Maar wat een opluchting dan dat de vega frikandel zelf héél véél goed maakt. Geen grap. ⭐️⭐️⭐️⭐️
——————————————————
📍: Jumbo
📱: @jumbo
💰: 1,10 euro

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox