FavorFlav’s Taste Test: vegan foie gras van Albert Heijn
Om heel eerlijk te zijn snap ik niet dat mensen nog met volle overtuiging foie gras kunnen eten, zeker niet als je weet hoe het gemaakt wordt. Maar goed, ik heb zelf makkelijk praten; ik vind het helemaal niet lekker, dus voor mij geen gemis. Maar als je er wel echt van kan genieten, maar het niet meer wilt eten vanwege de weg die foie gras af moet leggen voor het op je bord komt, zou er nu een goed alternatief zijn: vegan foie gras. Oftewel: Voie Gras.
De nieuwe Voie Gras van Garden Gourmet is te vinden in het koelvak van Albert Heijn, dat – schrik niet: €7,99 per potje kost van 180 gram. Vind ik zelf flink aan de prijs, maar as we speak is hij wel in de bonus met één plus één gratis. En de belofte klinkt hoopvol:
‘Voie Gras onthult een rijke, boterachtige smaaksensatie met een uitgebalanceerde mix van plantaardige ingrediënten, waaronder shea butter en soja, verfijnd met misopasta en een vleugje truffelolie. De veelzijdige delicatesse past goed als amuse op een toastje, maar past ook verrassend goed in een feestelijk hoofdgerecht.’
Tijd voor een vegan foie gras taste test
Maar proeven is geloven. Op het eerste gezicht is de vegan foie gras niet heel best: we zien een nutri-score D op het label staan en die score willen we het liefst vermijden – ook al zegt die nutri-score ook weer niet alles, dus als het echt lekker is, zijn wij alsnog hartstikke blij met het product. Op naar de eerste indruk qua geur en smaak.
Vegan foie gras stinkt
En die geur is gelijk al best bedroevend; het ruikt enorm zuur en volgens de verpakking is het van soja gemaakt ‘met een hint van truffelsmaak,’ maar wij hebben sterk onze twijfels of dit goedje überhaupt binnen een straal van honderd meter van een truffel is geweest. We ruiken geen truffel, zien geen truffel en proeven geen truffel. Wél een slim marketingtrucje, want ik gok dat veel mensen het wel hierom zullen kopen. Lekker feestelijk, zo met kerst. Foie gras, met truffel en dan nog vegan ook. Maar dan kom je dus bedrogen uit – en bekocht, voor bijna 8 euro.
Vegan foie gras: dikke onvoldoende
We worstelen ons door de taste test, en concluderen subiet en unaniem: dit zure goedje krijgt een dikke onvoldoende. Dat het vrij weinig met foie gras te maken zou hebben, hadden we wel verwacht — want het is gewoon ontzettend moeilijk na te maken. Maar doe het dan gewoon ook niet. Ontwikkel een nieuwe dip voor bij de borrel, iets wat daadwerkelijk lekker is en niet vol zit met soja en zogenaamde smaakmakers. Want smaak is precies wat er hier mist.
Deze vegan foie gras kan je wat ons betreft dan ook beter overslaan, want het is echt zonde van je geld. Dat foie gras duur is, dat snap ik — maar de ingrediënten die hierin zitten zijn die prijs écht niet waard. Ook al zouden we nu acht euro toe krijgen, wij eten er geen hap meer van. 0/10 would not recommend.
Goed nieuws is er gelukkig ook: Voie Gras is een limited edition dus hopelijk zijn we er ook weer snel vanaf.
Dit bericht op Instagram bekijken
Lees ook:
