De foodhacks waar wij bij zweren
Je kan bijna je social media niet openen of je krijgt weer een zogenaamde foodhack voor je kiezen. Altijd zo knap gemonteerd dat het lijkt alsof de desbetreffende foodhack echt werkt. Maar wij weten inmiddels wel beter: sommige foodhacks werken helemaal niet.
En daarom werd het hoog tijd voor een ander lijstje: de foodhacks waar wij wél echt bij zweren en die je leven, al is het maar een stukje, makkelijker gaan maken.
De foodhacks die wel echt werken
1. Bananenbrood binnen een minuut
Zeker als je, net als ik, alleen woont is deze echt foodhack briljant en ook nog eens heel lekker. In coronatijd (weet je nog…) bakte ik – net als de rest van Nederland – vaak een groot bananenbrood, maar ja: toen waren er vrij weinig andere dingen te doen. Dat is tegenwoordig gelukkig weer anders en daarom zweer ik bij dit ontbijt als ik weinig tijd heb, zin in iets zoets en iets dat vult. Wat maple syrup eroverheen en klaar ben je. Ook een aanrader trouwens: met een klein beetje pindakaas.
2. Gepocheerd ei binnen een minuut (uit de magnetron)
Weer zo’n top foodhack voor tijdens het ontbijt of de lunch, want ik maak inmiddels nooit meer mijn gepocheerd eitje op een andere manier. Het is heel simpel: je breekt het ei in een mok, die dan al gevuld is met water (tot het midden ongeveer). Vervolgens zet je de mok 30 tot 60 seconden in de magnetron, waarna je met een lepel je gepocheerd eitje eruit haalt. De duur van de magnetrontijd hangt af van hoe je je ei het liefst hebt. Maar serieus; een smashed avocado met een gepocheerd eitje was nog nooit zo makkelijk.
3. Eieren koken in de waterkoker
Zeker wanneer je een kleine keuken hebt, zoals ik in mijn vorige huis had, is dit echt een tophack. Doe je eieren met water in de waterkoker, wacht tot ie afslaat en laat je eieren dan vervolgens een kwartier (als je een hard gekookt ei wil) nog in het water — daarna met koud water even laten schrikken. Het scheelt afwas én je hoeft je gasfornuis of inductie niet te gebruiken. Win-win.
4. Mayonaise op de buitenkant van je tosti
Sowieso vind ik pantosti’s zwaar ondergewaardeerd, maar ook wanneer je je tosti in het tosti-ijzer maakt: smeer de buitenkant in met mayonaise! Geloof me, als je dit eenmaal hebt geproefd, wil je nooit meer anders. Sommige mensen doen dit met boter, maar mayonaise maakt het echt beter, lekkerder en smeuïger.
5. Pesto eggs sunny side up
Met een lichte tot grote kater is dit mijn standaard go to ontbijt. Het is net zoveel moeite als een uitsmijter of omelet bakken, maar dan lekker zout. Je hoeft verder ook geen olie te gebruiken, want dat haal je al uit de pesto. Ik hou van een sunny side up, maar je kan ook een omelet maken met pesto of zelfs scrambled eggs. Ik heb al meerdere mensen hiermee verrast tijdens ontbijt of lunch en iedereen was gelijk fan; het voelt toch als een iets bijzondere maaltijd dan standaard, terwijl het nul extra moeite kost.
Redactiefavoriet du jour is een gebakken ei in crispy chili olie. De spicy variant die minstens net zo lekker is – en je raadt het al: wederom zo gemaakt! De olie uit het potje gebruiken om in te bakken, en als je ei bijna klaar is, de crisp erover. Tip van FavorFlav’s Sharon: Parmezaanse kaas door je ei beslag klutsen, een heerlijke combinatie met de crispy chili olie.
Lees ook:
