Test: hoe smaakt de Pickletini (augurken-ijs met vodka) van Kesbeke?

Wat begon als een 1 april grap, is nu werkelijkheid. De Amsterdamse familie Kesbeke, bekend van hun uitgebreide assortiment aan tafelzuren en tv serie ‘De Augurkenkoning’, heeft samen met 24 ICE de Pickletini gelanceerd. Het ijsje met augurkensap en vodka is het mafste ijsje van het moment. Snackspert nam de proef op de som. Hoe smaakt deze nieuwe ‘Frozen cocktail‘?

Misschien ken jij de augurk alleen als salade-element, maar een beetje augurk-fan weet beter. Met augurken kun je zoveel meer dan in plakjes door de salade gooien. Even wat suggesties: augurkenfriet, augurk Martini’s, augurken cheescake (serieus minder vies dan het klinkt) en wat dacht je van een boeket van augurken? Hoe kóm je erop, vraag je je nu wellicht af. Tsja, we hebben hier een serieuze augurken-junk op de redactie zitten.

Raar?

Augurkensap als ingrediënt van een ijsje zorgde aanvankelijk voor opgetrokken wenkbrauwen. Een voor de hand liggende smaakcombinatie is het niet voor iedereen. Maar bij Kesbeke, waar de de broers Camiel en Silvian het experiment niet schuwen, zijn ze er bloednuchter onder. “Het toevoegen van zeezout aan karamel werd ooit als oneetbare nouveauté afgedaan. Het geldt nu als culinaire vondst.”

Touché! Augurken-ijs met vodka, dat willen we wel proberen!

Pickletini belofte

De belofte: de Pickletini combineert de verfijnde smaak van vodka met het pittige tintje van augurkensap en voegt daar een vleugje zoetheid aan toe voor een onvergetelijke smaaksensatie! Ok Snackspert, kom d’r maar in!

Augurken-ijs met vodka, hoe smaakt dat?

Snackspert had er aanvankelijk totaal geen zin in (“wat doe ik mezelf aan?!’) maar het viel alleszins mee. Kort gezegd: “het is niet zo zuur als je denkt, en dat is een grote meevaller”, aldus Snackspert. Sterker: “als je van zuur houdt, is dit best wel lekker.”

 

Dit bericht op Instagram bekijken

 

Een bericht gedeeld door Eke Bosman (@snackspert)

Pickletini kopen

Het maffe ijsje kost 7,49 euro voor een doosje van 5 stuks en is onder andere te koop via de webshop van 24 ICE. De Pickletini is een limited edition, dus op = op.

Lees ook:

• Do’s en don’ts voor een perfecte Martini, volgens een wetenschapper
• Bizar creatief met augurk
• Zo maak je zelf augurken

Beeld: 24ICE