Opinionated

Snackspert: ‘Jullie hebben ook gewoon zin in een afzeikrecensie’

Eke Bosman, beter bekend als Instagram-fenomeen @snackspert, at als baby zijn eerste frikandel, heeft een hekel aan vlammetjes, verorberde in zijn leven al zeker 1000 burgers, vermoedt dat er meer mayonaise in zijn lijf zit dan bloed én deelt om de week zijn beste en slechtste snackrecensies op FavorFlav.

Foto van culinair journalist Snackspert Eke Bosman

Zonder grap goddelijk
Klapstukburger, Simon de Wit in Amsterdam

snackspert

Je gunt jezelf natuurlijk het allerbeste en dan vooral op het gebied van eten, maar toch blijf ik me een beetje schuldig voelen als ik wéér iets ga aanraden hier. Alsof er geen slecht eten op de wereld bestaat. Jullie hebben ook gewoon zin in een afzeikrecensie, maar toch gunde ik mezelf onlangs een bezoekje aan Simon de Wit in Amsterdam en daar heb ik een van de beste lunches sinds tijden gegeten. Het spijt me, maar het was gewoon ontzettend goed. Ik wil het haten maar ik haat alleen het feit dat het zo lekker is. Kan iets niet een keer tegenvallen? Nee, als je een tent bezoekt die mede dankzij Hotmamahot is ontstaan dan kun je er vanuit gaan dat je gaat genieten. De klapstukburger die je hier ziet zó’n cadeautje voor je mond dat je overweegt nooit meer te gaan tongzoenen en je mag echt net zo blij zijn als Ivo Niehe met zichzelf, dat je dit mag eten. De runderborst (klapstuk dus) is 18 uur lang gegaard en dat merk je; ongelofelijk lekker mals, een heerlijke diepe donkere smaak die je doet denken aan het suddervlees van je oma/opa. De cheddar is subtiel gesmolten zodat het niet plastic aanvoelt, maar juist als een omhelzing van Baby Yoda. De koolsla brengt een frisse balans en het briochebroodje is uitermate goed. Ik heb eigenlijk niets negatiefs te vertellen, dus daarom de volle 5 sterren voor dit pareltje. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
———————————————
📍: Simon de Wit, Amsterdam-Noord
📱: @simondewit_amsterdam & @hotmamahotcatering
💰: 9,50 euro

Boeren frikandel, Lidl

snackspert

Zo’n dikke staaf in je mond is misschien niet gezond, maar sowieso duizend maal lekkerder dan iets uit je kont. Snap je. De Lidl heeft nu een mooie staaf; de Hollandsche boeren frikandel. En één ding viel mij gelijk op en dat is de grootte van de frikandel. Hij is iets dikker, maar minder lang. Nu weet ik dat lengte er niet toedoet voor het optimaal genieten van zo’n genotsknots maar frappant vond ik het wel. Gelukkig valt er weinig negatiefs te zeggen over de smaak. Eenmaal uit de frituur (oven, Airfryer, frituur, het kan allemaal met deze frikandellen) smaakt-ie zoals het moet zijn: erg lekker, zoals een frikandel hoort te zijn. Hij is door de dikte wat steviger en dat bevalt mij wel. Voordat je vraagt: hey maar dan is het gewoon een gehaktstaaf toch?? Hierbij een antwoord: nee, de gehaktstaaf heeft een meer neutrale smaak. Punt uit. Dit is een erg goede, stevige frikandel. Die gooi je niet zomaar op de grond maar juist in je mond. ⭐️⭐️⭐️⭐️
———————————————
📍: Lidl
📱: @lidlnederland
💰: 1,49 euro voor 4 stuks

 

Voer voor de prullenbak

Broodje cheesesteak, Snackbar Beo in Laren

snackspert

Ik weet dat Snackbar Beo in Laren een begrip is in ’t Gooi en ja ze hebben echt een uitstekend broodje warm vlees en een broodje frikandel met mayo. Ze hebben een goeie reputatie, maar laatst haalde ik daar mijn lunch en het viel gewoon tegen. Echt! Ja, kan gebeuren natuurlijk, maar ik moet toch eerlijk zijn. Je kijkt nu niet naar de uitwerpselen van een influencer met 420.000 volgers, maar een broodje cheesesteak. En het voldoet helaas niet aan de eisen. De gebakken rosbief is naar mijn mening te taai, de gesmolten kaas is nagenoeg gestold terwijl die juist heerlijk kleverig en smeuïg moet zijn, en de champignons, gebakken ui en paprika hebben vooral een te neutrale smaak die geen verschil weten te maken. Misschien is-ie de volgende keer veel beter, maar vandaag valt ’t toch even door de mand. Jammer. ⭐️⭐️
———————————————
📍: Snackbar Beo, Laren
📱: @snackbarbeo
💰: 5,25 euro

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox