Opinionated

Snackspert test de metchup van de Zaanse mayonaise en dit vindt hij ervan

Eke Bosman, beter bekend als Instagram-fenomeen @snackspert, at als baby zijn eerste frikandel, heeft een hekel aan vlammetjes, verorberde in zijn leven al zeker 1500 burgers, vermoedt dat er meer mayonaise in zijn lijf zit dan bloed én deelt zijn beste én slechtste snackrecensies op FavorFlav. Vandaag lees je wat Snackspert van de metchup vindt. 

Foto van culinair journalist Snackspert Eke Bosman

Metchup van de Zaanse Mayonaise

Eindelijk nu echt goed kunnen testen: de metchup van de Zaanse mayonaise. Mayonaise en ketchup in 1 tube. Ideaal voor als je op een festival bent en de eeuwenlange traditie van knakworsten als ontbijt wilt voortzetten. Maar ik moet wel iets toegeven, ik heb dit product namelijk eerder getest. Het is maar een enkele keer eerder in de geschiedenis van deze pagina gebeurt, maar ik moet iets rechtzetten. De metchup testte ik namelijk twee jaar geleden al, maar was toen niet zo positief. Twee jaar geleden leefden we nog in de paniekerige corona-situatie en waren er geen festivals, dus de omstandigheden waarin ik het product testte, waren niet ideaal. Nu wel. Want de metchup is eigenlijk een geniaal product voor festivals. Nooit meer twee tubes kopen, gewoon eentje. En knallen maar. De ratio mayonaise-ketchup is precies gelijk. Dat is toch prachtig? Wat een geweldige uitvinding is het joh. ⭐️⭐️⭐️⭐️
——————————————————
?: Supermarkt
?: @zaansemayonaise
?: 0,79 euro

Frikandel met jalapeño-kaas-tomatensaus en andere snacks, Kwalitaria

Ja, dat daarboven is een frikandel met jalapeño-kaas-tomatensaus. Laat ik maar gelijk de olifant in de kamer benoemen, want jij scrollt waarschijnlijk ook lui door je timeline en ziet ineens die gekke snack. De Kwalitaria heeft namelijk hun zomer-assortiment gelanceerd en mag ik echt een daverend applaus vragen voor een nieuwe frikandel-variant? Waar we 1000 soorten kroketten hebben, hebben we eigenlijk heel weinig frikandel-variaties. En hoewel het eruit ziet als een monster uit Stranger Things, is deze nieuwe frikandel-variant werkelijk waar heel lekker. Het pittige van de jalapeño, een niet al te flauwe kaassaus eroverheen en wat tomatensaus erbij, dat is gewoon erg lekker. Ik ben aangenaam verrast. ⭐️⭐️⭐️⭐️
——————————————————
Die andere snacks (pikanto, kaassoufflé en frietpatat) kan ik wel uitgebreid bespreken, maar ik vermoed dat de interesse enkel naar de frikandel gaat. Maakt niet uit. De snacks waren prima, al konden de frietpatatjes echt wat krokanter – daar moet Kwalitaria wat op gaan verzinnen. ⭐️⭐️⭐️
——————————————————
?: Kwalitaria, overal in ‘t land
?: @kwalitaria.nl
?: zo’n 10 euro bij elkaar

Hamburger en snacks van de Bierkantine, Amster-Oost

Nieuwe hotspot in Amsterdam-Oost: de Bierkantine. Ja, als je in Utrecht woont, dan ken je natuurlijk deze zaak, een hele fijne overigens, waar je hele lekkere speciaalbiertjes kan drinken. En hun menukaart is ook niet verkeerd. De dubbele smashburger is echt nice: de kaas is goed gesmolten, het vlees is lekker dun en daardoor heerlijk mals, al weet ik nog steeds niet of de gerookte ketchup een voltreffer is of niet – het had hierdoor meer een tapenade smaak. Iets te zurig. Maar ja, normale ketchup was weer saai geweest. Ik snap de intenties, maar misschien was een toevoeging van mayonaise (of een variant daarop) een goede geweest. Alles voor de balans. Een hamburger is als een wipwap: als de smaken in balans zijn, dan is de hamburger op de ene wip en de consument op de wap tevreden. Ofzo. ⭐️⭐️⭐️⭐️
——————————————————
Dan de bites die je voorafgaand kan bestellen: laat ik dan gelijk de uitblinker behandelen. De gefrituurde ossenwangetjes (op de kaart aangeduid als ox cheeks) is werkelijk waar geniaal. Wat een heerlijke diepe, amoureuze smaak die je tong doet vleien alsof je in een helse Temptation Island-aflevering zit. Wauwauwauw. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
——————————————————
De spareribs en chicken wings waren ook erg lekker, maar hadden niet de X-factor die Jaap Reesema wel tijdens het eerste seizoen had. Gewoon lekker, that’s all. ⭐️⭐️⭐️ ½
——————————————————
?: Bierkantine, Amsterdam-Oost
?: @debierkantineamsterdam
?: 18 euro voor smashburger incl. frietpatat (duur? Ja, inflatie hè), 9 euro voor de ossenwangetjes, 7 euro voor de wings en 8 euro voor de ribs

Lees ook:

 

Geen foodnews Missen?
Ontvang een update in je inbox